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你的餐厅品牌故事讲对了吗?

裴倩春 · 2018-03-15 17:31:45 来源:红餐网

“品牌故事这个名词对很多老板而言,应该不陌生,但究竟什么是品牌故事?品牌故事有什么价值,尤其是如何讲对品牌故事,估计很多老板并不清楚。

在过去的多少年里,我们过度迷信互联网技术、过度迷信数据和流量,反而丢失了最重要、最有力的武器:品牌故事才是撬动世界的支点。不要忘记,历经岁月沧桑流传下来的经典品牌故事,即使没有互联网,仍然可以散发它的无穷魅力和力量。

企业在讲品牌故事的时候,总是希望讲更多的内容,以打动顾客,总以为企业与顾客沟通之间不会有障碍,总忘了竞争对手的存在,于是讲品牌故事的时候就成了自顾自说,甚至把顾客当傻子,胡说八道。没想到,企业每天在花钱讲的品牌故事,顾客根本不想听,也听不懂,即使好不容易听懂了,也记不住,更无法说出来,告诉别人!这样的“故事”最后会让企业真的成为一个“故事”。根据多年研究,我发现企业讲好品牌故事的一些规律。

品牌故事的核心是说清楚“你是谁?”  

如果企业自己都说不清楚“你是谁”,就别想让顾客知道“你是谁”。更别指望顾客会选择你。如果你不能说清楚“你是谁”,你还能指望顾客会花时间,精力去搞清楚“你是谁”吗?如果你不能说清楚“你是谁”,你还能指望员工把未来的命运押在你身上吗?如果你不能说清楚“你是谁”,你还能指望明天会更好吗?

绝大多数老板说不清楚“你是谁”,而且还不以为然。因为他们根本不明白为什么要说清楚“我是谁”?竞争残酷,如果你不能告诉消费者“你是谁”,给顾客一个清晰、简洁的理由,顾客是很难选择你的!告诉消费者“你是谁”,只是你要生存下去的第一步,接下来,你还要让顾客信任,让顾客选择你,还要重复的选择你。

品牌故事是讲给顾客听的,而不是讲给老板听的  

在餐饮业,能挣钱的不少,能讲好品牌故事的不多,企业只有把品牌故事讲好,才能打动顾客,才能激发顾客的消费欲望,才能持久经营。

许多企业花了钱,也讲了个品牌故事,可结果是,顾客根本不想看,也看不懂,更说不出来!这样的故事,花多少钱恐怕也很难传播了!品牌故事是应该讲给目标顾客听的,而不是讲给老板听的。

品牌故事一定要让顾客记住产品或品牌,而非故事本身  

市场竞争愈发激烈的今天,消费者对信息遗忘的速度更快,品牌故事的目的是让品牌进入顾客的心智,而不是故事本身的华丽,炫目。

品牌故事是培育品牌的重要工具,在互联网科技高速发展的今天,其重要性不言而喻。 品牌故事之于品牌就像灵魂跟肉体的关系,抛开品牌故事,任何一个品牌都只是一个简单的符号、标识而已。只有一个引起顾客共鸣的品牌故事被挖掘、被塑造、被传播,原本虚无的品牌才会变得有血有肉,才会具备说服力的亲和力,品牌才能进入顾客心智。

品牌故事越简短越有力量,一句话讲清楚的品牌故事一定是好故事。  

一些风投机构的商业计划书,甚至简短、浓缩在一张纸上,创业者被要求必须在几分钟之内讲清自己的商业模式。同样的道理,今天顾客被迫接受的信息太多,那些所谓的充满创意的故事内容太多,想表达的东西太多,顾客根本记不住。

不能让顾客有共鸣的品牌故事不是好故事  

任何组织、任何企业都需要有自己的品牌故事。然而,并不是每个品牌故事都能引起顾客的共鸣,首先企业要有信仰,并通过品牌表达出来,同时顾客能感受到,甚至顾客有相同或相似的信仰,这时顾客才会有共鸣,顾客才愿意购买。

让顾客共鸣的品牌故事,需要多年的专业经验,包括对企业的深入了解,对顾客体验的核心元素的提炼能力。

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HSPR品牌战略理论创始人,裴校长品牌战略研究院 院长,餐饮品牌投资人—— 专注餐饮品牌战略研究十八年。(个人微信:peiqianchun)

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