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只因20元,2名顾客在餐馆失去了性命,生命不该如此廉价

胡燕平 · 2020-07-10 09:24 来源:红餐网

导读

我们做餐饮的,打开门来就是做生意,强调和气生财,但是在现实中往往出现了一些在我们外人看来非常奇葩的事情。

只因20元,2名顾客在餐馆失去了性命,生命不该如此廉价

01 各有对错

7月3日在吉林松原扶余市,一家自助餐厅老板与2名顾客,因为20元超时收费问题 ,发生了争执,老板持刀捅伤了2名顾客,2名顾客倒在了血泊中 ,老板伤人后驾车逃逸,却在途中发生了车祸,网友:活该。

据悉因为2名顾客伤势过重最后抢救无效,已经死亡  ,自助餐老板现在医院治疗,已被警方控制。

这种事情在餐饮行业领域经常发生,到底是谁的错?我们现在也好去追究,本来应该大家双方和气生财,仅仅因为20元,最后导致了这样的悲剧,实在是令人痛心。

首先餐馆老板,肯定是有错的。  

作为一家自助餐厅,超时收费是正常的,但是你是否把这个超时收费的标语放在了顾客可以看到的地方 ,顾客进店之后你是否有告知顾客,能够消费多长时间,如果超出收费标准是如何?

这样都需要在顾客就座后,开始就餐前明确的告知顾客,这一步餐馆是否有做好。

假设这一步做到位了,那么现在顾客就是不愿意付20元超时费用,那么我们餐饮店应该怎么办?暴利冲突显然不是一个好办法,我们更应该采取“和气生财”的观念 ,如果顾客执意不给,那么只能就此作罢。

下一次遇到这样的客人,我们吸取经验,  如果那两个顾客下次再来消费,那么我们可以叮嘱服务员人员密切注意,体现他们不要超时消费。

其次,2名顾客,肯定是有错的。  

不管如何,你去餐馆吃饭,结果超时了,如果餐馆告知了你超时是需要收费的,那么你就应该按照餐馆的规定进行支付费用。

而不是为了区区20元,最后赔上了身家性命,有网友说“死神总是喜欢光顾那么斤斤计较的人,贪小便宜,不尊重别人的人。”

这句话说得很对,假设餐馆没有提前告知超时要收费,但是餐馆就是不肯退让,坚决要你出20元超时费,那么这个时候作为顾客的我们,可以选择倒霉,交给他,大不了下次再也不去那家餐馆就是了。

再说了你还可以在网络上给他差评,你并不是没有反抗,而是采取了更机智的方法应对。

02 亏10万不多    

各有对错,一个巴掌拍不响。  

在经济好的时候,大家的心态也会更好,  但是到了经济下行的时候,人的心态就会变得更加急躁,甚至是有暴力倾向。

这种类似的事情之前也发生过,之后肯定也会产生,特别是今年餐饮业特别难熬的一年。  

有网友说:“被捅的2名顾客,倒在了餐馆门口不到80米远,2名被害人均为男性,30多岁。”

有知情人称:“老板想免了费用,但是两顾客不依不饶,对老板进行辱骂 ,产生了肢体冲突,故意叫老板去室外监控死角,本来想打老板,没想到被反杀了。”

在餐饮行业工作的朋友就知道,餐饮店最怕的就是这种无赖,  有些顾客就是故意吃完了不给钱,甚至有些人还会自带“苍蝇、头发”放入菜品中 ,这样的顾客一年之中也会遇见一两次。

甚至有些顾客就是故意来你店里吃霸王餐的,这种顾客我以前在海底捞见过,最后不仅给他免单了,还给了他500元。

对于这种顾客,大餐饮品牌基本上都是息事宁人,花钱了事,不愿意多生枝节 ,对于我们小餐饮店而言,遇见这种事情,最好的办法就是报警,除此之外没有什么更好的办法了。

如果你是店老板,会怎么处理呢?  

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胡燕平

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胡燕平,10年餐饮管理经验,先后在海底捞火锅、外婆家,甘其食等知名餐饮公司任职,专注餐厅实战运营管理方案。(公众号:餐饮新纪元 canyinriji) ...

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