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从电影看餐饮 |《大创业家》——麦当劳的创业史实在有够“腹黑”

第一餐讯 · 2018-03-26 14:47 来源:红餐网

《大创业家》—— 一个抢了别人的创意,吞了别人的品牌,撬了别人的老婆,最后却留名青史开疆扩土扬名海外的故事。影片改编自麦当劳创始人雷•克洛克的真实经历。  实不相瞒,小编对这种餐饮巨头的黑历史很是喜欢。今天就让我们一起来扒一扒“中年老头”是如何使用“腹黑手段”走上人生巅峰迎娶白富美的....

你以为他是卖汉堡的,其实他是搞地产的

52岁的奶昔机推销员雷.克洛克,第一次买到麦当劳汉堡时一副不可置信的窘脸,随后诚意满满地邀请麦当劳兄弟共进晚餐,在得知其革命般的餐厅经营理念后毅然加入,以自己独到的商业眼光,将麦当劳品牌的一路发展壮大。奈何成功的道路总是狭窄的,“生意人”和“手艺人”的价值理念总是有所不同的,最终,在利益的冲突下友谊的小船说翻就翻。依靠房地产的力量,克洛克一步步架空麦当劳兄弟的权利并为自己获得足够而稳定的资金流,与此同时麦当劳品牌也从卖汉堡薯条的微盈利拔高到在商业地产中获取利益。  不得不说,这场商业侵略战打的漂亮。

随着麦当劳兄弟的重病入院,克洛克以270万美元的价格买走了兄弟二人的梦想,这段抢了创始人饭碗的“黑历史”,从最初对创建快餐模式的麦当劳兄弟大献殷勤到最后无情甩掉,克洛克真可谓一个十足的“渣男”,但是不探讨道义上的正确与否,单从商业角度来看,品牌的价值从来都取决于市场,而不是任何人的初心 ,如克洛克这般道德感薄弱又野心极强的人才,虽算不得一个“好人”,却着实让人佩服。

Get到了品牌运营的知识点

如今的麦当劳在一定程度上代表了美国文化的一种,遍布全球六大洲121个国家和地区,拥有超过32000间分店,售出的汉堡环绕地球数不清有多少圈。如此广泛的被接受度和强大的客群  ,究其原因,从其创建的雏期就以初见端倪。透过此影片,在好的传记电影和好的商业案例背后,暗藏玄机。 

影片最开始就提到的客群定位,无论是前期麦当劳兄弟从汽车餐厅到快餐模式的升级,还是后期克洛克从富翁到相爱小夫妻的合伙人转换,无不体现着品牌特性与客群定位间的巧妙关联。  摸清品牌的特性,客户画像也就越来越清晰,  你想做谁的生意?谁会买你的账?当你开始思考这两个问题,你的品牌无疑会更具生命力。

如影片所示,麦当劳的前身是汽车餐厅,以司机为主要服务对象,客群定位决定了汽车餐厅的必备素养就是方便快捷,客户需求促使了麦当劳兄弟建立出世界上第一条快速食品生产线,麦当劳品牌就此诞生。

客观的市场情况及现有资源的综合评估塑造了早期的麦当劳,而影片中更精彩的部分不乏后期“侵略”的过程。在小编看来,从麦当劳兄弟到雷.克洛克不仅仅只是创始人名称的更改,其中还包含从开在高速公路入口处的快餐到为全国的家庭和社区提供服务的餐馆,这是一次品牌理念的升级  。  克洛克所致力寻求的有爱的合伙人,以温馨梦幻的气息营造家庭氛围,品牌特性的转变,无疑在向更广阔的人群敞开怀抱。定位于“家庭”,而逐渐成为全美国的国民食物,  带着这种美式的生活方式席卷全球。  

从最初的商业嗅觉到标准化的管理,到资金流导入的试错精神,再到供应链管理,成就了今天的麦当劳。  创始人的特质中,为了利益不惜代价去攫取的这一特点,虽然不光明磊落,但在很多情况下却是存在的事实。所谓枭雄虽当如是,但是对于小编来说,更希望学到的是有关于品牌运营的知识,而不是腹黑的侵略手段。毕竟自从看完电影,每晚都要来一份金拱门悼念一下麦当劳兄弟。不信你们也去看,不吃算我输。

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