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  中国披萨行业加速升级，必胜客持续强化“披萨专家”地位

  对于披萨行业而言，必胜客中国35年的创新与发展，为行业提供了可借鉴的创新与增长范式。

  36氪· 567

  餐饮 必胜客 披萨

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  上海网红面包店深夜大量丢弃面包，价格还不便宜！市监局突击检查，网友吵翻了

  近日，一段上海网红面包店被指夜间闭店时大量倾倒销毁成品面包视频引发热议，有消费者指该店有浪费粮食之嫌。

  陈柯名 易启江· 681

  餐饮 面包

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  蜜雪冰城进军纽约，一平方英尺租金约300杯柠檬水

  近日，有消息称蜜雪冰城即将进入美国，首店选址纽约曼哈顿266 Canal Street，目前尚未启动装修。

  蒙嘉怡· 671

  餐饮 纽约 蜜雪冰城

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  被逼疯的火锅业，开始向民国 “ 偷师 “

  火锅行业正“返璞归真”向高效、市井、食材新鲜等本质基因回归，食材与场景内卷下，炭炉火锅凭差异化、复古感成为一种新思路。

  张冬· 706

  餐饮 火锅 炭炉

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  打造沉浸式消费场景：品茗轩如何让一笼点心成为生活方式的入口

  在传统与现代交织的饮食文化变革中，品茗轩用一笼笼现蒸的手工点心，打造出一个多感官的生活消费场景。

  黄昱树· 1089

  餐饮 茶楼 品茗轩

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  茶火锅，正在全国复制

  茶锅底、茶食材等具有差异化，体验佳，但全国复制存在产品标准化难、成本高、消费认知不足等问题，未来需靠产品与品质实现从网红到长红。

  星野· 1584

  餐饮 火锅 茶叶

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  茶百道卖咖啡，蜜雪全球总部旗舰店日均营收48万

  上周茶咖品牌动作频繁，瑞幸等加速扩张、柠季入晋表现佳，部分品牌战略调整；产品创新聚焦应季健康，多品牌加码咖啡且国际咖啡价涨。

  蒙嘉怡· 1487

  餐饮 茶饮 咖啡

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  海底捞变“小”！年轻人正在把火锅吃成快餐

  海底捞等品牌推小火锅、小份菜，顺应年轻人“一人食”与平替需求，火锅快餐化趋势明显，火锅店需创新争夺消费频次与意愿。

  田果· 1533

  餐饮 火锅 一人食

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  昔日陕西餐饮龙头，被1.35亿拍卖

  陕西松茂食品餐饮公司曾是本土餐饮龙头，如今其重整投资人资格1.35亿起拍，9月19日开拍，若无人出价或买受人未付款，松茂食品将被宣告破产。

  张文瑜· 1481

  餐饮 陕西 松茂食品

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  黑白预制菜

  消费者反感以现炒价吃预制菜，餐厅因降本大量使用预制菜，部分从业者坚持现制，行业需平衡效率、健康与消费者需求。

  李子溪、陆加一· 1577

  餐饮 预制菜 效率

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  海底捞开酒店，卷完餐饮卷住宿？

  近日，成都海底捞皇冠假日酒店即将开业迎宾。据悉，该酒店为海底捞与洲际的合作项目，其将“火锅”元素融入其中，还配备了火锅主题房、火锅送餐服务等。

  Cornelia· 2053

  餐饮 海底捞 住宿

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  中华传统美食出海新篇章 糕糕妙点心闪耀迪拜

  9月9日，在阿联酋迪拜香格里拉酒店，2025“味道湖南·湘飘中东”湘菜文化推广活动盛大举行。

  何婷· 1954

  餐饮 湘菜 糕点

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  收银小票连载小说，茉莉奶白是懂饥饿营销的

  8月底，茉莉奶白把“霸总文”搬上消费小票，传播效应远超传统广告，多地网友晒图合并小票共同“追文”。

  李彦· 1144

  餐饮 茉莉奶白 小票

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  从地域风味到超级品类：米粉产业的破圈路径与增长逻辑

  米粉这一贯穿国人餐桌的传统品类，正在经历一场深刻的价值重塑，逐渐成长为消费市场中不可忽视的超级品类。

  CBNData· 2127

  餐饮 米粉 破圈

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  西贝VS罗永浩：法律不辩声高，不量众寡，法律，是准绳

  以事实为依据，以法律为准绳

  郭霁· 1541

  餐饮 西贝 罗永浩

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