单日排队986桌，最高翻台15轮！重庆火锅之王只做了这一件事

2018年火锅市场规模占整个餐饮市场的五分之一，总收入达到8750亿元。

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重庆火锅之王珮姐火锅
8月餐饮圈大事件！

外卖，同样让百胜中国感到安稳。

岩岩 4348
火锅百胜中国外卖
宜家首次把咖啡馆开进店里，还卖起火锅和串串

全国首个宜家咖啡馆，45个贴近广州市民生活的家居展间，除了雪糕、热狗，小吃区还增加了火锅串串，随处可见的网红打卡花艺墙、流行色家居空间 ……

陈佳妍 2673
宜家咖啡馆火锅串串
为什么说火锅“官配”是地锅馍？

说到馍，你的第一反应是白胖软乎的大胖馒头？还是麦香四溢的火烧呢？

田果 2803
火锅地锅馍特色菜
海底捞创始人张勇成新加坡首富，身价138亿美元

8月29日，《福布斯亚洲》杂志29日发布最新的新加坡50大富豪榜显示，海底捞集团创始人张勇首次入榜。

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海底捞张勇火锅
留给非头部火锅品牌的时间似乎已经不多了

2018年火锅业整体规模约4000亿，占全国餐饮比重的10%—15%，以及20-30%净利润。

阿饭 2581
火锅海底捞呷哺呷哺
海底捞隐忧凸显：流量红利遇“天花板”，翻台率不容乐观

8月20日，“火锅界龙头”海底捞（06862.HK）发布2019年上半年业绩报告。

张梦琳 2809
火锅海底捞呷哺呷哺
疯狂的海底捞在“下沉”

海底捞于近日公布了2019上半年财务报表，截止6月30日海底捞总门店593家，餐厅总营收116.9亿元。

胡燕平 3453
海底捞火锅颐海国际
一年吃掉好几个亿的兔头，一定要配火锅

兔子之于四川，就像大闸蟹之于上海，鸭脖之于武汉。

马玉笛 2598
火锅兔头兔火锅
海底捞收入破百亿，经营效率触顶，扩张开店成唯一出路

今年上半年，海底捞的业绩依然保持着不错的增幅。

陈晓京 3442
海底捞餐厅火锅

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