• 

  那些曾经红极一时的火锅品牌现在都怎么样了？

  近年来，火锅界中也有许多曾经红极一时的品牌逐渐淡出我们的视野，在感叹它们风光不再的同时，这些品牌的背后给我们什么样的启发？

  少侠 3557

  火锅 谭鱼头 小肥羊

• 

  疫情后一口气连开20多家，他的火锅店是如何逆袭的？

  好的商业模式+过硬的产品+专业人才梯队+完善的供应链管理，才能够在火锅红海中乘风破浪！

  田果 3686

  火锅店 盅国味 蒸菜 餐饮

• 

  近百种菜品，39元/位的牛杂自助火锅到底赚钱不？

  自助模式39元/位，近百种菜品，顾客可以随便吃。 到底是真豪横还是赔本赚吆喝？

  亚飞 4086

  自助牛杂火锅 火锅 串串 美蛙鱼头

• 

  开了三年网红铜蛙火锅，我还是亲手终结了他

  虽然外界总讨论很多餐饮都店死于疫情，但这或许只是借口，其实店在疫情前，就已经门可罗雀了。

  商业街探案 2701

  铜蛙火锅 餐厅 餐饮

• 

  2000多亿的烧烤赛道，谁将是下一个“海底捞”？

  烧烤，撑起了高达2000多亿的市场规模，成为仅次于火锅的第二大品类。

  胡茵煐 4769

  烧烤 火锅 餐饮 美团 很久以前

• 

  火锅牛油国家标准即将诞生！地沟油时代该结束了

  昨日，《动物油脂 · 牛油》等19项国家标准审查会圆满落幕，牛油行业迎来一次具有转折意义的“食安革命”，火锅牛油即将拥有自己的国家标准！

  田果 2755

  火锅牛油 食品安全 火锅锅底

• 

  人均火锅门店数第一，贵阳才是最爱吃火锅的城市？

  火锅几乎和川渝形成固定搭配，但全国人均火锅店最充足的地方，却不在川渝，而是贵阳。

  陈漠 3647

  火锅 潮汕牛肉火锅 鱼火锅 椰子鸡

• 

  零售化成餐饮企业新的增长点 供应链仍面临挑战

  从海底捞的调味料、小龙坎的自热火锅，再到西贝的半成品菜等等，餐饮企业推出的零售商品早已深入消费者的生活。

  3067

  餐饮零售化 海底捞 小龙坎 自热米饭 方便火锅

• 

  《潮州牛肉火锅》团体标准正式发布 这才是涮牛肉的正确姿势

  近年来潮州牛肉火锅走红全国，但最正宗、最美味的潮州牛肉火锅你会涮吗？无须担心，标准来了。

  3454

  潮州牛肉火锅 涮牛肉 潮州菜

• 

  不辣系底料有望赶超麻辣口味 养生火锅将是大势所趋

  “京东火锅底料热卖榜”显示，海底捞番茄底料持续蝉联第一名。惊讶的是，不辣系底料受欢迎程度，有赶超麻辣口味的势头！

  亚飞 3174

  火锅底料 火锅 养生火锅 海底捞

查看更多