-
-
集渔泰式海鲜火锅：首店连续亏损一年，如今却逆袭成品类头牌！
凭泰式火锅在川式火锅大本营闯出一片天，而后扩张至全国；门店每天下午四点开始排队，曾创下四川全省门店单日排队31266桌的世界纪录；自2017年底开始，在各大点评平台的人气常年位列前茅……
-
火锅店回收吃剩汤底，称疫情影响原料断供
6月18日消息，顾客吃剩下的汤底红油，过滤后重复使用，吃剩下的青菜，火锅店回收后再次售卖？广州一家火锅店被立案查处！
-
-
-
火锅的那些“小妾们”，“上位史”堪比一部宫斗剧！
“冰粉、糍粑、冰汤圆，奶茶、小油条、现炸小酥肉...”在火锅资深爱好者眼里，倘若一家火锅店没有这些衍生品，就不算一家资深火锅店。
-
-
马云的“云火锅”为什么选海底捞？从它花费上亿元做这件事说起……
最近，马云兑现“云火锅之约”的话题刷屏，6666名援鄂医护人员吃的“同款火锅”，就是餐饮“一哥”海底捞提供的。
-
靠毛肚细分火锅市场，如在蜀如何在川渝火锅红海中突围？
火锅的战场已经厮杀得尸横遍野，除了清汤类火锅走向更细分的椰子鸡、潮汕牛肉火锅外，川渝火锅这个大品类，也更多地转向了细分战场，大刀腰片、鸭血、毛肚等细分火锅异军突起。
-
26年餐饮创业路：跌到谷底再反弹，他有4个忠告
深耕餐饮26年，在火锅领域连续创业，跌到谷底再反弹。他就是在业内颇有名气的，汕锦记潮汕牛肉火锅创始人吉卫东。
