当你以为餐饮行业只是餐饮人在互相竞争的时候，互联网跨界创业者来了，当你好不容易抗住了互联网的风暴，明星又来了！这一批自带IP的明星纯脆就是跨界打劫，直接把大量的粉丝转换成人民币。

　　如过在这个时代你还保持着传统的思维方式，那么这个时代和你没任何关系。当你还在思考如何干掉隔壁那条街的餐厅时，跨界竞争的惊喜会让你无可奈何！

　　餐饮洗牌进行时

　　餐饮行业从人类文明伊始就有了萌芽，餐饮伴随这人类的发展，这是一个历史非常绵长的行业。不过这个行业并没有因为“历史悠久”就故步自封，而是随着消费者观念的改变、资本的进入、技术的升级和新型人才的介入，愈加壮大和现代化！

　　随着时代的进步，餐饮品牌的周期更迭时间被严重缩短，你根本不可能花太多时间打造一个餐饮品牌，一成不变的经营模式，也很难留住消费者，消费者喜新厌旧的特征在餐饮业里面体验的淋漓尽致。在过去，一个初创的企业想要树立自己的餐饮品牌需要十年时间，在这十年时间里不断的打磨你的产品，但是现在的初创餐饮企业只需要五年时间就能做好品牌。

　　十年前的餐饮业还是几年洗一次牌，现在的餐饮业，估计年年都要洗一次牌。被洗掉的不会是紧跟消费者脚步、不断调整自身经营模式的企业，而是那些不肯转变经营思维、抱残守缺的“传统餐饮”。

　　粉丝经济

　　过去那些老旧的餐饮营销思维效果依然大打折扣，在未来一定是以消费者为中心的，粉丝经济将会成为重点，你拥有的粉丝越多你的利益约会随着粉丝增长而增长。餐饮行业是服务业中的重要组成角色，经营者和消费者的紧密度直接影响着经营者的业绩。

　　在当下，网络让餐饮人和消费者的距离变得前所未有的近，如果这样好的机遇都没有把握住，都没有去和你的粉丝好好沟通和交流，经营业绩不好，是可以理解的。

　　还在犹豫不决么？赶紧利用互联网工具，将你和你的粉丝整合在一起，放下高昂的头颅和不切实际的臆想，用心去运营你的粉丝，去了解他们喜欢吃什么，对餐厅的评价，给你建议，让消费者来为你的餐饮经营做决策。

　　不过不一定要通过问或者调查的方式，消费者的每一个行为都是一条难能可贵的数据，我们可以通过分析消费者的行为来做餐饮、决策。很显然，仅仅依靠人是完不成的。

　　餐饮需要“智慧”

　　你了解你的餐厅吗？你了解你的客户吗？如果你的“了解”是建立在感觉上面的话，那么只能说你还很萌（懵）。智慧餐饮的本质在于不需要你操太多的心，就可以对餐厅了如指掌，还能给你解决方案，乐了么？为什么不乐？在这个问题上，你唯一要做的决定是买谁家的智慧餐饮系统。

　　智慧餐饮软件不能拯救本就是榆木脑袋的人，但他可以让餐饮经营回归“极简模式”，餐饮经营本就应该更轻松。

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