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未来餐饮行业只有互联网餐饮存在!

汪章博 · 2016-04-06 13:55:22 来源:红餐网 753

餐饮行业发展了这么多年经历了风风雨雨,近几年都是在市场动荡中艰难前行。而目前餐饮行业不紧紧面临着经济影响的外部压力,随着互联网的渗透一步步逼近,让传统餐饮还面临着互联网的巨大冲击。

传统餐饮和互联网餐饮区别在于它们的商业模式、创新、用户群体、运营方式等等,比如说在运营模式不一样,互联网餐饮组织和运用有着鲜明互联网特点,以网络平台作为其业务承载的核心,所有业务从餐厅外的预订、到餐厅内部的自助化点菜、支付,再到用餐中与好友的即时分享、用餐后的点评等都是建立在数字化与网络化的基础之上的。而在服务上互联网可以有各种不同个性化的定制服务为你提供,可以用技术手段来实现这些即时的服务。在技术手段运用上,互联网餐饮强调用户参与的交互技术,强调数据分析与挖掘,强调将用户体验和数据分析运用到优化业务过程中,通过云计算、大数据技术促进业务的发展与提升。在商业模式上互联网餐饮在营销上比餐厅强太多,渗透的客户群体也更深更广扩。

有很多餐厅餐饮都在纷纷转型到互联网餐饮,而大部分的餐饮都只是把店铺挂到了网络平台上而已,这就是真正的互联网餐饮了吗?NO!真正的互联网餐饮应该是,每次消费者来店消费后的数据统计,还需要细分化到时间、是谁消费、体验、次数等等。。在当今社交这么火,我们也不能够错过,因为我们的用户都活跃在这些平台上,我们需要有自己的微博、微信公众号等等各种社交平台,在上面和我们的消费者互动交流倾听他们的建议。最后就是需要去建立自己的品牌,而今天建立品牌的过程不再是企业自说自话,而是与用户粉丝共建品牌。品牌社群化是企业开放、透明、连接的过程,这一点我们可以看看星巴克、宜家等等。当你做到以上几点你才真正步入互联网餐饮的路上了。

互联网餐厅服务平台最重视应用的用户体验。用户体验的根本在于以用户为中心的应用规划、功能设计、界面设计、流程设计等,改变了由餐厅单方面主导、规划、设计的业务流程,从“我要提供给用户什么”转变为“用户要我提供什么”,从粗放的展现与交互设计到注重细节、遵循规范的设计开发方式,最终达到不断完善用户体验的目的。

而我认为现在是互联网餐饮是商业形态进化的高级表现,是互联网餐饮进化出的新物种。而那些只单单的把互联网当做一个传播和营销的工具来理解的人,完全是错误理解了互联网时代的精髓。在这样的时刻传统餐饮人应该静下心来思考未来,正确的看待和深入的了解互联网。我们应该重视互联网,而不是蔑视互联网;我们应该感谢互联网,而不是仇视互联网。那些运用互联网高效传播的企业值得我们尊敬,值得我们感谢,是他们用直观的表象让我们感知互联网传播的威力,建立品牌的高效,让我们开始重视互联网。只有这样我们才能把传统的餐饮和互联网完美的结合。

现在互联网餐饮才刚刚开始,现在就应该抓住这次的机遇。把传统的餐饮软件和互联网相结合,这样即能提高效率还能实现很多传统餐饮软件实现不了的场景。在未来可能所有企业都会互联网化,而餐饮也只会有互联网餐饮。

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