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餐饮创业者创业前都要做些什么准备?

汪章博 · 2015-11-27 11:47:15 来源:红餐网 818

首先在理论上

一、心理准备(不要怕吃苦)

一入餐饮深似海,从此休息成路人!这是大多数餐饮人共同的认知,特别是作为前期创业者而言,你自己先回答自己,你是否已经做好,流汗的准备,有人问我,为什么别人赚钱那么容易,我只想说,汗水就是脑袋里面进的水,流多了,流干了,你自然剩下的干货就多了!

二、自身素质条件(永无止境的学习)

餐饮这个行业,门槛低,就是因为门槛低,每天有大量的人进来,然后大量的人失败,怎么才能让自己成为那一部分剩下的,只有一个办法,疯狂的学习,永无止境的学习。

三、创业准备(不要想着破釜沉舟)

钱、说到钱,这就关于你的风险系数,遇到几个朋友,抱着一种“皇国兴废在此一战”的态度,让自己处于一个高强度的压力面上,首先我承认有很多这样的人创业,他也成功了,但是,我一直认为创业也好,工作也罢它只是我们人生中的一段路程,急者乱,一乱就会乱来!

其次在实战上

一、项目怎么选择

有很多若干种因素是作为你的判定参考,市场竞争小,受众群体广,人流密集度高,特色性强。。。。。等等等等等,任何一点因素都可以作为你选择项目的参考指标!

作为餐饮小白,选择越简单的,操作流程相对简单的。如果从来没有做过餐饮,那我肯定建议不要做中餐,那玩意没有10年功底,最好不要去碰!

二、门面怎么选择

我自己经常说选门面就像是选老婆一样,合适的门面真的是靠缘分的,常规参考指标有,人流量,未来规划发展,门面布局合理性,门面现租金价位等等!

有两句话,你的门面位置可以决定你餐饮项目的选择,你餐饮项目的本身也可以决定你门面的位置!

三、关于装修

有意境的装修不见得是大手笔的投入,首先你装修的风格必须是要与你经营的项目风格搭调,你做一个快餐搞一个古色风,你做一个重庆老火锅搞一个海底捞的装修,这些都是与餐饮项目本身不搭调的,从门头的设计到大厅的布局,厨房的规划,通风设备的考虑,冷暖气的考虑,等等之类的因素都是决定你经营是否成功的一个点,我相信点才能成面的概念,对于初入行者,往往失败之处在于对装修盲目的投入,不合理的规划导致后期经营不断调整,无形之中大大浪费经营成本!

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