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《江湖菜发展报告2024》发布:江湖菜赛道进入稳步扩张期,赛道进一步挖掘潜力大
诞生于重庆民间的江湖菜,如今已进入扩张期。为了让大家更深入地了解江湖菜,红餐产业研究院联合供应链企业新雅轩推出了《江湖菜发展报告2024》。
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人均30元左右,单日翻台15轮,2023年这个餐饮品类爆火
2023年,在复杂、不确定的大环境下,仍然有一些品类爆火,爆发出了巨大潜能。而它们之所以能引爆市场,绝非偶然。