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存量经济时代,餐饮是完全不同的打法
从2017年一线城市餐饮数据来看,中国餐饮正式开始走入存量经济时代。北京上海的关店率已经大于开店率,广州深圳的开店率也将等于关店率。
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单日最高翻台20次,牛肉火锅中的战斗机,八合里你学得会!?
八合里带动潮汕牛肉火锅这个地方品类到全国人民皆知,最火爆的时候一条街同时存在4、5家潮汕牛肉火锅店,潮汕牛肉火锅经历了爆发式的增长。
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“纯外卖必死”?从来都是没脑子的先死!
根据美团点评发布的大数据报告,2016年餐饮的年复合倒闭率近100%,简单来说,一年内新开了100家店,死掉了100家店。