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糟粕醋成火锅季“黑马”,火锅赛道向细分化进阶
降温以来,火锅消费热情上涨。美团数据显示,进入10月,“火锅”关键词搜索量环比上个月同期增长超83%,其中北京相关关键词搜索量增长超八成。
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4次入选CCTV美食栏目,八合里牛肉火锅凭什么“火”?
据《中国餐饮大数据2021》显示,中国火锅行业的连锁化率已经达到18.3%,各大品牌间对市场份额的争夺已进入白热化阶段。
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一个月连开6家门店, 这家牛肉火锅“顶流”品牌是如何炼成的?
据红餐品牌研究院数据显示,2020年全国潮汕牛肉火锅门店在2万家左右,在品牌数量上,潮汕牛肉火锅占粤式火锅的36.9%,稳坐粤式火锅第一把交椅。
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三店一体+私域运营,驱动餐饮数字化的核心引擎!
2020年的疫情不确定性事件,让整个餐饮行业反脆弱能力的不足充分暴露。但在应对变化的过程中,餐饮人逐渐看到了线上化对于企业的重要价值。