团餐,被称为餐饮业最后一座金矿,近几年的表现堪称“黑马”级别。
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2018年,我国餐饮业首破4万亿的大关,其中,新快餐和传统快餐、新小吃和传统小吃这两大品类的发展速度可谓突飞猛进。
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2018年,国内团餐企业数量已经超过10万家,国内团餐流水也已上涨到1.4万亿。
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随着消费升级和技术革命,目前,团餐行业已经具备了信息化转型的主客观因素。
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我国是消费大国,2018年消费对国民经济增长贡献率达到76.2%,继续成为经济增长第一拉动力。
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目前,90后、00后成为消费主体,同时老龄人口持续增长,餐饮企业需要迎合不同的人群的消费需求。
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随着团餐行业的高速发展,竞争也日趋激烈,传统的管理和运营手段也面临多重挑战。
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2018年,注定是团餐业特别活跃的一年。
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随着我国餐饮业的快速发展,团餐行业也开始从传统相对单一的模式走出。
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