云南众木: 用全链条的运营体系，为餐饮风味注入源头竞争力

众木农林是以全链路运营保障体系，来帮助餐饮企业在风味源头获得更大的竞争优势。

红餐编辑部 643
餐饮中国餐饮品牌节
翠宏辣业董事长钟书红：要用产品主义穿越周期

当下餐饮行业对辣味产品的需求，主要集中在三个方面：成本优化、品质稳定、辣味创新。

红餐编辑部 749
餐饮中国餐饮品牌节
麦当劳中国公司创业元老、管理培训专家章义伍：凡是重要的高频工作都值得流程化

餐饮企业要告别单纯拼苦干的模式，转向 Work smart。

红餐编辑部 847
餐饮中国餐饮品牌节
阿庄品牌创始人王铁庄：在区域市场，地方菜是当下最好的机会

在区域市场，地方菜是当下最好的机会。

红餐编辑部 749
餐饮中国餐饮品牌节
餐见涛略创始人王涛：餐饮价格战没有出路，当“乌龟”才能长久经营

穿越周期的核心就是坚守本分，招式越多越容易迷失自我。

红餐编辑部 781
餐饮中国餐饮品牌节
麦当劳中国公司创业元老、管理培训专家章义伍：餐饮连锁要跳出 “能人依赖”

餐饮企业要构建不依赖个人的组织体系，才能真正解锁长期可复制的规模化增长密码。

红餐编辑部 678
餐饮中国餐饮品牌节
兴悦酒家创始人刘伟良：餐饮没有捷径，把菜炒好就是答案

我的味道没变，顾客吃过就不会忘记。

红餐编辑部 781
餐饮中国餐饮品牌节
鸣记脆皮烤鱼创始人鹿鸣：今年不考虑开店，重点探索如何成为烤鱼品类专家

要让海鲜浇头烤鱼成为鸣记脆皮烤鱼独特的价值主张。

红餐编辑部 745
餐饮中国餐饮品牌节
老甘家小龙虾江湖菜品牌创始人游灿：开餐饮大店，最大的坑是产品口味过多

老甘家通过“小龙虾+江湖菜+烧烤”的产品组合，拉宽顾客选择。

红餐编辑部 798
餐饮中国餐饮品牌节
广州酒家集团出品总监蔡伟域：守正创新，是在传统与现代之间找平衡

传统味道要真正进入现代餐饮市场，不能简单复制过去，也不能为了创新丢掉原来的技艺基础。

红餐编辑部 746
餐饮中国餐饮品牌节

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