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头部品牌折戟，这些小众火锅却在逆势崛起！ || 品类洞察
2021年全国火锅市场规模达到了5630亿元。但因为强社交属性，火锅受疫情影响也较为严重，近一年来整体赛道热度略显疲软。
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“奈雪生活”在深圳正式亮相；顺丰全面布局预制菜行业
为进一步促进餐饮业恢复发展，8月30日，陕西省商务厅等13个部门共同制定了《陕西省促进餐饮业恢复发展若干措施》。
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