靠极致反差点燃市场，这个“居民楼火锅”杀出重围

火锅赛道内卷白热化的当下，笨姐居民楼火锅在南昌迅速走红的秘诀是什么？

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为什么重庆火锅店，最近流行“1元区”？

让顾客感知到你所付出的具体成本，他才会有真正“得到价值”的概念。

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8个关键词，预测2023年火锅发展趋势 || 品类洞察

沸腾的火锅江湖，从来不缺摩拳擦掌的入局者。那么，2023年，它又会怎样变幻？

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重庆火锅TOP榜出炉！有人爆冷，有人3年开店400+

相关数据显示，目前重庆火锅在全国的门店已经突破15万家，也就是说，“每3家火锅店，有1家就是重庆火锅”，其中重庆本地的火锅店约有3万家。

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萍姐2022招商发布会在成都圆满落幕

11月11日，“阿森和他的朋友们——萍姐2022招商发布会”在成都举行。

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怂火锅北京首店开业，九毛九想要再造一个“王牌”？

九毛九集团子品牌开出北京首店，释放出想要再造“王牌”的讯号。

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背井离乡的火锅，正开启“异地暴富”模式

火锅的全国化进程已经有30多年，在这一过程中，麻辣火锅、涮羊肉、粤式火锅纷纷发力，共同造就了今天的火锅江湖。

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继毛肚、腰片后，哪类单品将成就下一个巴奴与周师兄

食材，在一涮一煮间，最易俘获食客味蕾，因而也最有机会晋升为火锅的一个新细分品类。

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尖刀向内动真格，重庆火锅的“自我革新”之路

提起重庆，多数人会想到洪崖洞、美食、5D魔幻城市等这些关键词。但拨开表面的网红面纱，重庆对于餐饮人来说更是个宝藏城市。

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重庆2021年完成餐饮收入1953.3亿元，“美食之都”名不虚传

2021年，重庆全年完成餐饮收入1953.3亿元，同比增长28.5%，两年平均增长13.2%；对社零的贡献为14%。

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