餐饮的终局在零售,一家餐厅能不能真正跨出堂食的边界,取决于它的招牌味道能不能离开锅炉和厨师。
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餐饮业最大的困境,不是缺好地段、缺好厨师、缺好模式,而是缺一套可以审视、可以传承、可以迭代的思考系统。
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厨纪确认参展,与众多优秀企业,共同助推中国餐饮品牌实现新跨越!
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从锁定稀缺食材,到打造标准化供应链,再到探索规模化下的差异化,品质正在成为餐饮企业新的竞争变量。
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福州海边,又起了一阵小海浪,海鲜自助版的美食集市。
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比萨赛道市场规模超过500亿元,外卖业务占比过半!
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