2018第四季度新增5000家门店，酸菜鱼是否又会带来一个红海市场？

2019年“麻辣口味”首次被“鲜香口味”代替，在最受欢迎的中餐菜品中，酸菜鱼脱颖而出。

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酸菜鱼外卖潮汕牛肉火锅
餐饮老炮发现蓝海：把大盘鸡变“小”，餐厅月流水20万

近年来，餐饮企业从传统“大而全”转为“小而美”，单品类餐饮迎来风口。

许珂 6442
大盘鸡酸菜鱼新疆名菜
上海市鱼餐厅占所有中餐厅的2.67%，人均消费67元/人

2017年是酸菜鱼爆发之年，一直延续到2018年下半年，酸菜鱼一直处于火爆的状态。

商圈秀 4618
酸菜鱼餐饮鱼菜品
21天复购率达到65%，犟骨头靠的是这4个秘诀！

正餐变快餐已经风靡餐饮界！

孙佳瑶 3115
犟骨头酸菜鱼外卖
消费升级带动高端餐饮需求内地餐饮市场增长趋势明显

消费者对饮食的要求越来越讲究，对高端餐饮的需求上升。

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餐饮餐厅酸菜鱼
做餐饮就怕选错品，看陈鹏鹏如何将品类做成品牌

随着市场竞争的加剧，越来越多的餐饮品牌都把目光聚焦在了品类创新与单品突破上。

Lilo 4410
陈鹏鹏鹅肉饭店酸菜鱼牛蛙
餐厅如何吸引附近客流？

那么多餐厅，人家凭什么选择你家？

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餐厅黄河大鲤鱼酸菜鱼
单品模式不断走红，餐厅抓住这3点才能续命

单品经营，虽是风潮，看着风光无限，但也暗藏危机。

李好马 2270
小龙虾酸菜鱼吃个汤
酸菜鱼异军突起，看看它的新玩法有哪些？

一道菜开起一家店，前有黄焖鸡，现有酸菜鱼！

七七 2699
酸菜鱼川菜水煮鱼
牛蛙火爆的背后，到底存在哪些隐患？如何破局？

世界杯小龙虾大火之后，牛蛙逐渐成为爆款单品。

王丫丫 3766
牛蛙小龙虾酸菜鱼

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