全球白鱼断供倒计时
红餐供应链指南 · 2026-09-11 11:05:10 来源：红餐网 548
巴伦支海真鳕配额，2026年降至28.5万吨。短短七年，配额砍掉七成，对应的是种群资源的持续衰退。
总部位于丹麦的国际海洋探索理事会（ICES）在2025年9月的评估中认为，英国几乎所有海域的真鳕种群已极度衰退，建议停止捕捞以恢复种群。
这意味着下半年的全球真鳕供应空间被大幅压缩。价格随之走高。
挪威去头去脏真鳕（1-2.5公斤规格）CIF中国报价连续上调，部分成交已经达12000美元/吨。俄罗斯市场6月，H/G大西洋真鳕价格创下每吨1万美元的纪录，以至于中国买家一度放弃采购挪威鳕鱼，转向其他来源。
真鳕供应紧张不是孤立事件，而是全球白鱼供应链结构性重构的一部分。配额连年下砍反映的是种群资源衰退；不少店主被迫转向狭鳕、无须鳕甚至养殖罗非鱼来维持经营。替代品种承接有限。2026年巴伦支海黑线鳕配额虽上调了
18%，800克以上黑线鳕报价维持在8500美元/吨以上。
对国内采购方，有两点值得关注。
其一，进口白鱼高度依赖巴伦支海单一渔区，配额即产量上限，供应节奏由资源评估决定，而非市场需求。
其二，2027年建议配额约31.3万吨，可能回升约10%，但仍处历史低位区间。采购宜按配额周期滚动锁价、同步评估替代鱼种，排产备货不应参照往年供应量。
红咖说
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