近日，旺旺集团旗下的邦德咖啡在上海黄浦区落地首家邦德Shake店。与传统咖啡店不同的是，这家邦德Shake店主打“日咖夜酒”，打造集音乐、社交于一体的DJ主题空间。

△图片来源：大众点评截图

从消费者晒出的打卡照来看，邦德Shake店装修上以咖啡生豆的绿色为主色调，营造出清新活力的氛围感。空间布局上，除了常规就餐区，该店还设置了可以DJ打碟的吧台以及室外露台，以兼顾消费者独处放空、好友聚会等不同场景需求。

该店的产品也较为丰富。菜单显示，该店产品以“咖啡+酒”为主，具体涵盖果皮咖啡、意式咖啡、无咖啡饮料、软饮、鸡尾酒、啤酒等。不同产品供应时段有所不同，白天主要提供咖啡等非酒精产品；到了夜晚门店则切换灯光和音乐氛围变身酒吧模式，主要销售含酒精的饮品。

△图片来源：大众点评截图

价格上，邦德Shake店单杯饮品的价格多在28-98元区间。另据大众点评，目前该店的人均消费在29元。目前该店已经位列大众点评“人民广场/南京路咖啡新店榜”第5名，店铺评论区也不乏“很有新意”“环境不错”等好评。

实际上，这家新开出的邦德Shake店，也是邦德咖啡近年来快速扩张的一个缩影。近日，旺旺总经理、邦德咖啡馆创始人蔡旺庭公布了一项关键数据：原定三年开出100家邦德咖啡馆的目标已提前一年完成。

有业内人士认为，这与邦德咖啡差异化场景开店策略有关。据红餐网观察，在门店选址上，邦德咖啡不局限于单一场景模式，而是开启“咖啡+”多元场景探索，陆续在加油站、健身房、高端写字楼等不同的场景开出门店。

△图片来源：大众点评截图

比如今年5月，邦德咖啡与金力豪健身落地战略合作，首批30家门店进驻河北的社区智能健身驿站；之后的7月，邦德咖啡又与中石油联合打造的首家IP主题店在上海浦东开业，将咖啡消费嵌入加油站场景。

邦德咖啡还在产品打造上另辟蹊径。据了解，邦德咖啡通过冰滴现萃技术，将瑰夏、卡蒂姆等精品咖啡果皮中的有益成分充分萃取出来，再与斩获IIAC国际金奖的咖啡豆现磨萃取液进行融合，首创出高绿原酸、低咖啡因的邦德果皮咖啡，契合了当下消费者的健康餐饮需求。

△图片来源：邦德咖啡点单小程序截图

不仅如此，邦德咖啡还创新性推出“一杯两喝”模式，消费者喝完果皮咖啡后，使用额外附赠的约7颗咖啡果皮，注入热水就能再得到一杯香气四溢的咖啡果皮茶。红餐网留意到，这种“前一杯咖啡，后一杯茶”的饮用方式，让不少消费者直呼：“体验很特别”。

资本层面，邦德咖啡去年还完成了数千万元人民币融资。彼时蔡旺庭表示，融资资金将主要用于供应链升级、直营门店拓展、果皮咖啡产品线延展、以及用户增长相关的品牌传播投入。

在红餐网看来，尽管近年来邦德咖啡通过系列布局得以快速发展，但不可否认的是，随着咖啡赛道竞争的日益激烈，以及消费需求的不断迭代，其想要持续扩张仍将面对不小的挑战。后续，邦德咖啡具体还会如何布局发展，红餐网也将保持关注。

作者：红餐网桂湘；编辑：李唐