8月19日至20日，主营乳品与烘焙食品的一鸣食品（605179.SH）连续两个交易日开盘即跌停。而在此前的17个交易日（7月27日至8月18日）中，该公司已斩获11个涨停板，股价翻了近三倍。

基本面上，一鸣食品并无重大业绩波动和收并购等动态。有分析认为，暴涨可能源于一场“名字乌龙”。7月27日，国产DRAM龙头长鑫科技（688825.SH）登陆科创板，首日暴涨465%，其创始人名叫朱一明。而“一鸣食品”中的“一鸣”二字与“一明”谐音，加之公司流通盘较小，游资与散户便将其冠以“长鑫概念股”“一明概念股”进行疯狂炒作。

针对股价上涨，一鸣食品已多次发布异动公告，并直言“股价严重偏离基本面”，提示若继续非理性上涨将申请停牌核查。

红餐供应链指南注意到，一鸣食品由温州商人朱明春创立。曾以“全国养鸡大王”闻名的朱明春，于1992年转型切入乳品加工与销售领域。目前公司旗下拥有“一鸣真鲜奶吧”等品牌，主要产品包括巴氏鲜奶、酸牛奶、面包、蛋糕、米制品等。

2024年，“一鸣真鲜奶吧”上榜《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》榜单。财报显示，截至今年一季度末，一鸣食品线下门店总数为1938家。

近年来，一鸣食品持续深耕新鲜乳品赛道，强化短保烘焙供应链，但受原料成本波动和门店扩张压力影响，经营业绩并不亮眼。2025年年报显示，公司营收虽稳中有升，但净利润仍处于微利或盈亏边缘，与当前超百亿的市值和近300倍市盈率形成鲜明反差。

市场情绪退潮后，股价终将回归价值。一鸣食品的本质是一家区域性乳品烘焙企业，其长期价值仍取决于门店运营效率与产品竞争力。