红餐合伙人、CTO黎湘：AI具备超越个人思维的广度与深度，可为餐企决策提供有力支撑

红餐编辑部 · 2026-09-23 17:54:11 来源：红餐网 155

9月21日，由世界中餐业联合会指导，红餐网主办的红餐・第36届全球餐饮产业博览会暨2026中国餐饮品牌节（简称：第36届红餐博览会）在广州广交会展馆启幕。

其中，在9月23日举办的“2026中国餐饮AI智能发展论坛”上，红餐合伙人、CTO黎湘分享了AI在企业内部工程化落地的思路。

△红餐合伙人、CTO黎湘

黎湘介绍，红餐最早在2025年年初将AI运用到企业内部，根据红餐创立以来积累的数据和内容，输入进AI大模型，做了一个知识库应用，并自主开发了一个单体Agent。在其中遇到意图识别不准、模型幻觉等难题，经过多轮版本调试优化，重构为多Agent架构，上述问题有了很大改善。

此外，黎湘还对Hermes的多轮对话、协作能力感受很深，该工具能够自动把业务流程沉淀为内置Skill，此后重复处理同类事务时效率明显提升。

除了业务上的应用，黎湘也分享了AI在编程方面带来的变化。过去，由于业务系统的需求很多、很复杂，很难脱离人工去编写代码，而现在的AI可以承担大部分甚至全部代码工作，人只要做好需求、做好规范、做好约束、做好评测、做好验收。如今，不少企业已经实现该模式，红餐技术团队也在持续探索中。

黎湘表示，到目前为止，AI已经深刻影响日常工作。在他看来，AI的思维广度和深度是超越个人的，对决策带来的帮助很大。比如从需求、开发过程，到最后测试、上线的整个流程都会用到AI。以测试环节为例，过去需要人工逐条核对细节，引入AI之后，红餐技术团队的测试效率提升30%-50%，效果直观可见。

最后，黎湘分享了一个实操经验。AI容易顺着提问者给出看似完美的答案，使用时需要做好判断。结合红餐开展多场AI培训、和大量餐饮同行交流的经历，他建议，企业落地AI切忌看到热门工具就全员上马，先从自己的业务角度出发，挑选相对小的闭环的、高频的、可验证的业务切入，先跑通一个小闭环的业务，再把它沉淀下来，成为一个企业的AI能力。