新鲜出炉！老韩煸鸡获得“2026年度餐饮商业价值品牌”奖

红餐编辑部 · 2026-09-23 17:31:16 来源：红餐网 228

9月22日，“2026年度餐饮商业价值品牌”的上榜名单重磅揭晓。

“中国餐饮红鹰奖”诞生于2019年，由红餐网联合红餐产业研究院共同创办，致力于将该奖项打造为“中国餐饮界的奥斯卡”。该奖项旨在挖掘和表彰中国颇具实力的餐饮品牌，助力中国餐饮业健康发展。经过多年发展，“中国餐饮红鹰奖”已成为中国餐饮行业极具影响力的权威评选活动，参与投票的品牌数量、投票访问人数、获奖品牌数量及全网曝光量亦在逐年走高。

“2026年度餐饮商业价值品牌”奖项旨在评选出行业中正处于品牌成长上升期、具有商业价值的餐饮品牌，为餐饮创业者以及投资机构提供投资决策参考。上榜品牌不仅在其所在的区域市场中拥有广泛认可度与显著的影响力，而且综合实力也十分优异。

“2026年度餐饮商业价值品牌”的荣耀加冕，不仅是对老韩煸鸡品牌成长潜力、区域影响力与商业价值的高度认可，更是一份关于责任与未来的期许。我们将与更多优秀餐饮品牌并肩前行，为餐饮创业者及投资机构提供更具参考价值的实践样本，共同推动餐饮行业持续焕新、健康发展。

Part1：厚积薄发，老韩煸鸡领跑中式炸鸡品类

老韩煸鸡品牌起源于1998年的武汉，创始人韩志刚在传统辣子鸡的基础上，独创 “三炸一煸” 辣子鸡技艺——一炸定型、二炸初熟、三炸脆皮，最后与十余种秘制香料、猛火干煸。摒弃了传统“辣椒里找肉”的吃法，不裹粉、大块纯肉下锅，让辣子鸡从一道经典川菜，变成可以随时随地吃的国民小吃，同时也开创了一个新的品类。

2024年，老韩煸鸡获得“中国辣子鸡连锁小吃开创者”、“中国辣子鸡贝贝首创者”国际权威认证，并提出“中国炸鸡，干煸才香”的主张，重新定义了中式炸鸡品类。

在品牌规模上，老韩煸鸡同样领跑中式炸鸡赛道。截止至2026年9月，老韩煸鸡全国门店已突破400+家，布局一二线城市的中高端商业综合体，完成了从区域小吃到全国连锁品牌的跨越。

从一家店到400+家店，支撑这一切的，说到底还是产品的硬实力。老韩煸鸡的核心单品是招牌干煸辣子鸡，精选去骨鸡腿肉制作而成，每份产品需要4-5个鸡腿原料，只选纯肉部位，再加上不裹粉工艺，带来口口都是肉的热辣体验。

除了招牌干煸辣子鸡，老韩煸鸡持续挖掘一只鸡身上最有价值的部位。“招牌辣子鸡贝贝”一只鸡仅有一块，内藏脆骨形似鲍鱼，是老韩煸鸡的首创单品；“干煸脆脆骨”选用一只鸡仅一块的三角骨，骨头配比1:1，骨脆肉香；干“煸筋棒腿”选用一只鸡仅两根的腿部筋肉，皮脆筋糯，劲道有度，是老韩煸鸡的年度爆品。

从辣子鸡贝贝，到不断推出干煸脆脆骨、干煸筋棒腿等新品，老韩煸鸡的产品研发能力持续在线，爆品不是偶然，是品牌能力的全面体现。

Part2：品牌营销力，从专业背书到跨界破圈

近年来，老韩煸鸡在品牌营销上持续发力，逐步构建起多维度、多圈层的品牌影响力。

在炸鸡行业普遍依赖流量投放和价格促销的环境下，老韩煸鸡开启了明星名人的营销模式。2024年，老韩煸鸡联动国宴星厨林述巍，用行业权威视角夯实品质根基；2025年，老韩煸鸡携手品牌挚友赵粤，打出“炸鸡自由，轻盈自在”的slogan；借国民歌者许茹芸出道30年的契机，共建品牌底蕴；2026年开年，老韩煸鸡官宣品牌大使何洛洛，与粉丝共同迎接马年新春，并举办线下见面会，用多场粉丝互动的形式，构建现场热辣氛围；与此同时，孔雪儿、宋轶、余茵、汪卓成、钟雯冠等实力演员也纷纷推荐老韩煸鸡。在社交平台上，老韩煸鸡被消费者称为“明星都在吃的中式炸鸡”。

老韩煸鸡用一套完整的明星营销方法论，逐步构建起多层次的明星合作矩阵，在炸鸡赛道中，能把明星营销做得如此系统、持续且自然的品牌，老韩煸鸡是独一份。

除此之外，老韩煸鸡还在跨界联名层面大展拳脚。2026年春季，老韩煸鸡与武汉马拉松签署战略协议，连续3年成为武汉马拉松唯一指定炸鸡品牌；同年联动杨洋主演的古装武侠大剧《雨霖铃》，推出联名周边及主题套餐，讲荧幕侠气与麻辣椒香巧妙融合，在年轻圈层中实现高声量曝光。

这一系列动作背后，是老韩煸鸡品牌力的持续积累，从国宴星厨到明星代言，从马拉松赛道到热播剧集，品牌不断出现在不同场景中，触达不同人群，沉淀属于自己的品牌资产。

Part3：深耕行业，连续两年携手红餐推动品类发展

品牌成长的同时，老韩煸鸡也在持续为行业贡献价值。

2024年，老韩煸鸡首次联合红餐产业研究院发布《中式炸鸡品类发展报告2024》，系统梳理中式炸鸡赛道的市场格局、消费趋势与发展方向。2026年，双方再度携手发布《中式炸鸡品类发展报告2026》，连续2年担任行业报告的联合发布方，以专业数据洞察赛道趋势，用品牌实践反哺行业研究，为中式炸鸡品类提供了扎实的参考依据。