9月21日，“红餐·第36届全球餐饮产业博览会暨2026中国餐饮品牌节”（简称：第36届红餐博览会）在广州广交会展馆盛大开幕。本届红餐博览会汇聚了餐饮品牌创始人、供应链企业负责人、投资人及行业精英，通过主题演讲、圆桌对话、产品发布、展览展示等多元形式，围绕产业趋势、经营模型与增长路径展开深度交流，既是一场高规格的思想盛宴，也是一次产业链上下游高效对接的资源盛会。

会议上，世界中餐业联合会会长邢颖发表致辞。他表示，餐饮业正处于深度调整、迭代升级的关键期，步入提质增效、实干突围的发展新阶段。他还认为，当前消费正向着品质化、个性化、多元化转变，行业比拼已经升级为品牌、供应链、精细化运营与文化价值的综合实力，需要大家凝心聚力，共探破局路径、共谋跨越发展。

△世界中餐业联合会会长邢颖

他还强调，国家高度重视中国服务品牌建设，2026年《政府工作报告》对做强服务品牌作出部署，中餐国际化迎来重要机遇。世界中餐业联合会始终致力于弘扬中华饮食文化、推动全球中餐繁荣。我们愿与全行业一道，坚定文化自信，做强品牌培育，拓宽国际合作网络，讲好中国美食故事，推动中餐品牌走向世界。

以下是致辞原文：

尊敬的各位领导、各位来宾，餐饮界的同仁们：

大家上午好！

九月羊城，秋光正好。今天，我们相聚广交会展馆，共同见证第36届HCC全球餐饮产业博览会暨2026中国餐饮品牌节隆重开幕。我谨代表世界中餐业联合会，向各位嘉宾、业界同仁表示热烈欢迎！向长期关心支持中餐产业发展的社会各界致以诚挚感谢！

当前，餐饮业正处于深度调整、迭代升级的关键期，步入提质增效、实干突围的发展新阶段。今年1到8月份，全国餐饮收入3.73亿元，同比增长2.4%，竞争愈发激烈。餐饮消费向着品质化、个性化、多元化转变，行业比拼已经升级为品牌、供应链、精细化运营与文化价值的综合实力，需要我们凝心聚力，共探破局路径、共谋跨越发展。

本届品牌节以“实干・跨越”为主题，紧扣行业现实，富有现实意义。借此机会，和大家分享三点感悟：

以实干守根本，夯实发展根基。餐饮扎根民生、贵在烟火。企业要坚守产品品质，打磨服务体验，传承中华饮食文化，从严做好标准、做稳供应链、做精运营管理。如今消费者更加看重产品力、情绪价值与文化体验。唯有回归餐饮本质，秉持匠心、脚踏实地，才能练就穿越周期的硬实力。

以实干促创新，激活增长动能。数字化、智能化、绿色化正在重塑餐饮行业。连锁化持续推进，中央厨房、共享供应链、AI 工具加速落地。企业要发展餐饮新质生产力，主动拥抱新技术、新模式、新场景，深化“人工智能+餐饮”实践，依靠科技降本增效，以创新拓展存量市场下的增量空间。

以跨越向未来，擦亮中餐品牌。国家高度重视中国服务品牌建设，2026年《政府工作报告》对做强服务品牌作出部署，中餐国际化迎来重要机遇。根据《2026中餐品牌全球化观察报告》，全球中餐市场规模突破 3900 亿美元，年复合增长率 7%，国内约 200 家餐饮品牌已在海外布局 70 多万家门店，中餐出海从产品输出迈向体系化、品牌化新阶段。世界中餐业联合会始终致力于弘扬中华饮食文化、推动全球中餐繁荣。我们愿与全行业一道，坚定文化自信，做强品牌培育，拓宽国际合作网络，讲好中国美食故事，推动中餐品牌走向世界。

本次品牌节创新“以会带展、以展促商”模式，设置品牌大会、专题论坛、领航人闭门会、风尚盛宴、产业博览会等丰富板块，会上将发布多份行业研究报告，用真实数据研判趋势、链接全产业链资源，打造思想碰撞、资源对接、合作共赢的产业融通交流平台。

餐饮兴则民生暖，品牌强则产业兴。让我们以实干破解周期难题，以创新实现跨越发展，共赴时代之约、共筑产业新篇！

预祝本次餐饮品牌节圆满成功！中秋佳节即将到来，祝各位嘉宾阖家欢乐、身体健康、事业兴旺！

谢谢大家！