2026年，全球百年酱料品牌李锦记，独家冠名优酷与浙江携手的顶流厨综续作《食神・百厨大战》。

当前消费持续升级，餐饮行业迈入特色化转型新阶段，市场更看重具备独特文化内核、鲜明辨识度的餐饮业态，行业正积极探索全新增长路径。可以看到，餐饮与文旅的融合、打造专属厨师IP等创新模式，正成为越来越多餐饮企业拓宽增长空间的核心抓手。

红餐网观察到，2025年厨师综艺异军突起。优酷携手浙江卫视打造、李锦记联合冠名的《炙热游戏：百厨大战》，便是成功实现破圈的现象级厨师综艺之一。节目紧扣“中国食材”主题，汇聚天南地北顶尖名厨同台竞技，围绕全国各大菜系的风味碰撞与技法创新，完整呈现博大精深的中华饮食体系，让层次丰富、底蕴厚重的“中国味道”打破圈层壁垒。同时，李锦记也在节目内外，与各方携手托举中国厨师群体，让厨师群体从后厨走向了全国性的聚光灯中央，让更多的家庭消费者关注到了厨师群体及卓越的中华美食烹饪的精湛技艺，让厨师群体获得了更高的社会关注与职业尊重；也让众多厨师和餐饮门店收获曝光与客流，成为餐饮门店突破流量瓶颈及探索自身餐饮品牌建设的新途径。

2026 年 6 月 24 日，由李锦记独家冠名、优酷联合浙江卫视打造的王牌厨综续作《食神・百厨大战》正式重磅开播。此较第一季，节目在赛制设计、嘉宾阵容、舞台视觉等维度实现全方位升级，有望再度引爆行业热度，成为餐饮赛道全新流量高地。据悉，节目持续以名厨、名店、名菜为核心叙事主线，助力中餐产业高质量发展；而李锦记也将依托这一优质综艺IP，持续深挖中华饮食文化内涵、助力厨师个人IP孵化，联动平台、商户与顶尖主厨搭建多方共生、价值共赢的产业生态圈。

△《食神・百厨大战》节目海报

深耕中国味道百年的李锦记，究竟如何以综艺为纽带，打通名厨、线下门店与饮食文化传播的完整链路，为餐饮从业者输出一套清晰可落地的增长方法论？下文将逐层拆解，深挖这档现象级厨综背后蕴藏的行业发展新机遇。

01.回顾百厨大战第一季

红餐网研究发现，第一季《炙热游戏：百厨大战》堪称餐饮行业现象级IP。节目相关话题全网阅读量破31亿，两月内超1300个热搜，大幅提升大众对中国厨师的关注。

该节目凭借高人气与广泛传播，为厨师与餐饮门店搭建通往全国大众消费家庭的桥梁，实现“综艺种草”到“到店消费”的高效转化，众多厨师与餐厅实现品牌与业绩双丰收，证明厨师 IP 化、菜品综艺化是餐饮门店低成本引流的有效途径。

《百厨大战》热播时，李锦记助力中国厨师从幕后走向台前，更以系统化的厨师赋能、餐厅联动为切入点，将节目热度精准转化为餐饮门店的客流与营收，让“厨师经济”从概念变为行业增长新引擎。李锦记与节目年度总冠军徐孝洪、人气选手“粤菜 OG”卢艺池合作拍摄名厨名菜教学视频，上线后短期内社交平台播放超千万及数十万的互动，成为厨师IP破圈典范。

02.拆解第二季全新升级点，看懂节目藏着的餐饮经营机会

红餐网留意到，由李锦记独家冠名，优酷X浙江卫视双顶流平台播出的第二季《食神・百厨大战》在多个关键维度实现了全方位升级，这无疑将为餐饮行业蓬勃发展，带来更为丰富且多元的推动力，而李锦记在其中扮演着重要的角色。

舞美方面，舞台视觉质感全面提升，打造极致美食视觉盛宴，大幅增强节目观赏性，吸引更多观众关注美食，为参赛厨师、餐饮门店营造良好口碑氛围。

△《食神・百厨大战》舞台视觉质感全面提升

全新的赛制更是将激烈程度推向新的高度。“第一轮比赛星厨素厨就开启换位对决”与“名厨大魔王踢馆”等创新赛制，既对厨师技艺与菜式创新能力提出更高要求，也提供广阔展示空间，促使厨师不断挖掘自身潜力，突破传统烹饪思维的束缚，创造出更具创新性与竞争力的菜品。

这些创新菜品不仅能在节目中大放异彩，也为餐饮门店的菜品研发提供了新思路。餐饮门店可以借鉴这些菜品的创意和做法，结合自身特色进行改良，推出具有独特风味的新菜品，吸引更多顾客前来品尝，从而提升门店的竞争力。李锦记将通过与节目合作，将这些创新菜品的调味方案进行整理和推广，助力餐饮门店更好地应用到实际经营中。

评审阵容升级同样瞩目。专业评委扩充至三位，新增 “福布斯中国餐饮领军人物” “全球餐饮赛事评审” 蔡昊，以及 “厨魔”“米其林三星餐厅主厨”梁经伦，与上一季中备受尊重和好评的“非遗烹饪泰斗”周晓燕一起，以丰富经验和专业见解，为厨师提供深度指导。

大众评委中有国民级艺人刘涛、潘玮柏成为常驻评审，与新加入的高叶、林更新，提供从大众美食爱好者视角的见解。李锦记借助评审团影响力，吸引大量粉丝关注节目及美食、厨师及其关联的餐饮品牌。

△《食神・百厨大战》评委团海报

超强制作配置、豪华评审团与趣味创新赛制三重亮点叠加，让这档厨师综艺刚一上线便引爆全网热度，迅速收获观众、美食爱好者及餐饮从业者的广泛关注与自发刷屏讨论。国内泛娱乐行业权威大数据机构云合数据监测显示，《食神・百厨大战》上线当日便一路领跑，强势登顶全网综艺热度榜单，首播即拿下榜单第一名。不仅如此，节目播出后话题热度持续发酵，#上食神百厨大战的厨师都有真家伙、#江西创新菜把刘涛整不会了、#你的饭搭子潘玮柏又来了 等趣味话题接连登陆微博、抖音各大主流热榜，多维度印证了节目超高的大众好感度、出圈传播力与市场号召力。

△云合数据 综艺热度榜-《食神・百厨大战》排名第一

对于不同类型的厨师，节目提供了公平且丰富的展示机会。传统菜系厨师可借此平台弘扬博大精深的传统烹饪技艺，展现传统菜系的独特魅力，让更多人了解和喜爱传统美食，从而带动传统菜系餐饮门店的客流量。

李锦记为传统菜系厨师提供符合传统风味的高品质调味品，助力他们还原和提升传统菜品的味道。李锦记凭借其多样的产品线和创新的研发能力，为创新派厨师提供独特的调味选择，帮助他们实现创意菜品的独特风味。

节目呈现的创新菜式与调味思路，为餐饮行业带来研发新思路。本次李锦记携明星薄盐系列全程赋能节目，覆盖厨师竞技、菜品研发到门店落地全环节，助力餐饮品牌贴合市场需求创新菜品。

△李锦记X《食神・百厨大战》宣传海报

顺应大众健康饮食趋势，李锦记薄盐生抽、薄盐蚝油等产品能让菜品美味又健康。依托独有的源头减盐技术，采用低盐发酵工艺，李锦记薄盐生抽做到了鲜而不咸、豉香浓郁，而且入口不苦不涩，咸、甜、鲜黄金平衡比例，减盐而风味物质充足，这正是实现“薄盐味更鲜”的核心奥秘。传统大厨可用它还原菜系本味，创意主厨也能做出清爽适口的融合菜品。据悉，后续李锦记还会整理节目中适配薄盐调味的热门菜式配方对外推广，连锁品牌、特色单店均可改良复用，丰富门店上新选择。

依托节目传递品质与饮食文化的行业导向，李锦记借薄盐系列普及健康与美味兼得的中餐理念，助力厨师及餐饮门店，打造差异化出品，拉高门店菜品附加值，加深消费者好感与品牌忠诚度。

03.百年携手同行，聊聊李锦记与中国厨师的深厚渊源

红餐网梳理发现，自 1888 年创立以来，李锦记始终秉持“发扬中华优秀饮食文化”的使命，与中国厨师携手同行，共同书写着餐饮行业的辉煌篇章。从早期积极布局海外中餐市场，助力中华美食走向世界舞台，到成为“世界50佳餐厅”的官方酱料及调味品合作伙伴，李锦记凭借卓越品质赢得了全球众多专业厨师的信赖与认可。

△李锦记是“世界50佳餐厅”的官方酱料及调味品合作伙伴

2024 年启动的“了不起的中国味”弘扬计划，更是李锦记深化对餐饮行业支持的重要里程碑。通过该计划，李锦记持续加大对餐饮行业的投入力度，联合中国烹饪协会推广名厨、名店、名菜，发起“首届川菜产业大会”，携手福布斯中国揭晓“福厨・中国味弘扬传承奖”等一系列举措，全方位扩大中国名厨的行业影响力与国际声量，推动中餐文化的传承与创新。

△2025年厨师节，李锦记为八位大师代表授予了「“了不起的中国味”荣誉厨师」证书

李锦记之所以能在餐饮行业屹立百年，关键在于其与中国厨师建立的深厚“共生基因”。这种共生关系并非一蹴而就，而是经过长期积累形成的。李锦记的众多核心产品，如旧庄蚝油、蒸鱼豉油、星厨系列等，均凭借稳定可靠的品质获得大厨们的高度认可，随后通过餐厅这一重要渠道，逐渐走进千家万户的餐桌。

04.抓住综艺流量红利，餐饮门店落地三套实用经营思路

红餐网认为，面对第二季《食神・百厨大战》带来的巨大流量与机遇，餐饮门店可从以下三个关键维度进行布局，打造差异化竞争力。

在菜品研发层面，一方面，门店可精准复刻综艺同款菜品，满足消费者对节目中美食的好奇与向往。消费者往往对节目中展示的新奇美味充满兴趣，通过推出同款菜品，能够吸引这部分消费者到店品尝。

门店宣传方面，注重对厨师故事的深度挖掘与包装。厨师作为餐饮门店的核心竞争力之一，其个人经历、烹饪理念与在节目中的精彩表现，都能成为吸引消费者的亮点。通过讲述厨师在节目中的成长故事、独特的烹饪技巧与创意灵感来源，能够提升厨师的个人魅力与门店的文化内涵。

私域运营方面，利用社交媒体平台、会员系统等渠道，开展针对节目粉丝的专属活动，如粉丝专享折扣、节目同款菜品试吃活动、厨师线上互动等。通过这些活动，吸引节目粉丝关注门店，并引导他们到店消费。

值得注意的是，借本次深度综艺合作契机，李锦记联动大众点评、高德地图两大生活服务平台，围绕节目主题打造全域流量链路，将综艺热度切实转化为线下门店客流，完整打通“观剧 - 种草 - 到店” 消费闭环。

品牌携手大众点评上线《食神・百厨大战》金匾餐厅专属主题页面，一键直达节目参赛主厨线下门店；同步联合合作餐厅推出「综艺同款金匾套餐」，为奔赴荧幕同款美味的消费者提供专属消费福利，顾客到店消费还有机会抽取李锦记足金财神金牌。这套线上联动玩法借综艺热度为线下门店造势引流，有效提升合作餐厅曝光度，真正以线上流量活水助力餐饮实体经营增长。

△李锦记X大众点评《食神・百厨大战》金匾餐厅专属主题页

此外，李锦记进一步完善线上线下营销闭环，与高德地图重磅打造扫街榜「食神・百厨大战」专属榜单。榜单依托真实用户到店消费数据，以大众实地体验为标准甄选节目同款优质好店，倡导“用脚投票” 的真实美食评判逻辑，号召消费者今夏上优酷追看《食神・百厨大战》，跟随高德专属榜单打卡线下同款门店，一键发掘靠谱地道的硬核美味。

结合李锦记“了不起的中国味”弘扬计划，餐饮门店还可通过以下三类合作形式提升自身知名度。

其一，助力厨师个人 IP 打造，为厨师举办个人品牌活动，如厨师品鉴会、烹饪讲座等，提升厨师的个人品牌价值，进而带动门店品牌形象的提升。

其二，门店联动推出综艺同款菜品，与节目形成紧密互动，吸引消费者前来打卡。通过在门店推出与节目中同款或类似的菜品，并进行特色宣传与推广，能够吸引节目粉丝与美食爱好者到店品尝，增加门店客流量。

其三，积极参与金匾餐厅认证升级，借助李锦记与各地文旅部门、平台合作推出的金匾餐厅项目，提升门店的信誉背书与品牌形象。

结 语

《食神・百厨大战》第二季无疑是餐饮行业的一场盛宴，它既是厨师们展示技艺的舞台，也是餐饮品牌实现突破发展的重要契机。对于餐饮从业者而言，这是一个不容错过的流量风口与成长平台。借助李锦记等头部调味品品牌的资源优势，结合节目热度，以匠心打造菜品，用鲜活的厨师故事触动消费者心灵，必将实现流量与口碑的双丰收，为餐饮行业的繁荣发展注入新的活力，共同开创餐饮行业的美好未来。

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：洪君。