3月30日，在上海国际酒店及餐饮业博览会现场，全球领先的新经济产业数据挖掘与分析机构iiMedia Research（艾媒咨询），为厨纪颁发了这两项重磅市场地位认证：AI炒菜机器人连锁餐饮渠道【全国销量第一】；AI炒菜机器人连锁餐饮渠道【复购率全国第一】。

艾媒咨询（iiMedia Research）是2007年成立于广州的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，专注于新技术、新消费及新业态领域，通过“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”（广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001）及多项国家发明专利技术（包括ZL2012101087041等），累计为超过3800家政企机构提供大数据咨询服务，年均发布行业报告超2000份，其发布的市场认证基于真实数据分析和严格的市场调研，结果具有广泛的公信力。

此次厨纪斩获的两项第一认证，不仅是对厨纪市场表现的客观记录，更是厨纪在AI炒菜机器人领域，尤其是连锁餐饮赛道中市场占有率与客户口碑双重领先的权威认证。

连锁餐饮品牌在后厨管理中普遍面临几个难题：人力成本持续上涨，厨师流动性大，跨门店出品一致性难以保证。传统烹饪设备如果操作复杂、菜品适配度低、稳定性易用性低，很难被真正被采用。

不同于传统烹饪设备仅停留在自动化替代，厨纪从餐饮产业的核心痛点和真实应用场景出发，把后厨烹饪的全部流程，智能控温、自动投料、翻炒、调味、清洁等都集成于一体，将中餐烹饪从“凭感觉”升级为“靠数据”。后厨人员只需按照预设程序操作，设备即可自动完成烹饪过程，出餐口味和火候保持高度统一。

而在出餐效率上，一台设备大约可以承担1.5到2名专业厨师的工作量。这意味着门店可以灵活调整后厨人力结构，将经验丰富的厨师从重复性高的炒菜工作中释放出来，专注于新品研发、品质巡查等更高价值的环节。同时，设备支持连续作业，单道菜品烹饪时间稳定控制在2至3分钟，高峰期可并行处理多份订单，出餐节奏不受人员情绪或体力波动影响。对于品牌而言，这种稳定且可预期的效率，直接转化为更短的顾客等待时间和更高的翻台率。

数据驱动决策，是厨纪为餐饮经营者提供的核心价值。依托智能经营管理系统与云平台算力，厨纪生成可视化、多维度的经营报表，实时呈现合作品牌的全球门店设备运营状态、烹饪数量、热门菜品、食材消耗、能耗情况等核心数据，帮助经营者精准把控运营状况，减少调味料与食材浪费。

针对连锁餐饮需求，系统可进行区域与菜系专项分析，提炼运营规律，辅助制定本土化策略；同时基于历史数据生成预测性报表，智能预估采购量与损耗率，从管理端实现降本增效。

除了硬核技术实力，厨纪更将服务贯穿于合作的全生命周期。从前期咨询考察、菜谱定制化测试，到中期门店落地部署、连锁规模化拓店，再到后期售后维保、定期巡店与技术响应，厨纪构建起一套覆盖“选-用-管-升”全流程的一站式服务体系。这套机制不仅确保设备快速融入后厨、稳定高效运行，更让品牌方在每一家新店复制时，都能获得同样标准的技术支持与运营保障。

在技术和服务的双重加持下，厨纪的AI炒菜机器人不再是一台冰冷的烹饪设备，而是连锁餐饮品牌实现规模化、标准化扩张的“智能合伙人”。这也正是厨纪拥有高销售量和高复购率的原因，客户对AI炒菜机器人“长期价值”的认可，对厨纪“全周期赋能”能力的信赖。

站在新起点上，厨纪未止步于当下的能力边界，正加速构建更智能、更协同的厨房生态。目前已在KMES厨房调度系统方向展开深入研究，打通从点单到出餐的全链路数据，实现多台设备与人力的智能排产与动态调度，让后厨从“单点自动化”迈向“全局最优化”。

与此同时，厨纪持续深耕烹饪感知技术——通过多模态传感器集群、图像识别、嗅觉感知与语音控制等多维技术融合，不断完善“下料-烹饪-出锅”全流程的闭环控制，让机器不仅能“看见”食材色泽的变化，更能“嗅到”火候恰到好处的香气。

而更长远的目标，是探索通用人工智能在美食模型中的落地应用，让AI真正理解风味、创造菜谱，从“复刻手艺”进化为“拥有手艺”。

厨纪相信，真正的智能不是替代人，而是赋能人；不是冰冷的机械翻炒，而是有数据、有思考、有进化力的烹饪伙伴。这一切探索，皆源于厨纪不变的初心：以科技赋能，释放后厨极致效能；用数字薪火，传续中华烹饪匠心。 我们坚信，科技的温度不在于替代，而在于传承与解放——让厨师回归创造，让经营者专注扩张，让每一份餐食都有稳定的品质与风味的灵魂。