顺丰冷运&顺新晖副总裁徐小燕：供应链企业也要打造性价比
红餐编辑部 · 2026-03-25 15:01:38 来源：红餐网 197
3月25日，由世界中餐业联合会、红餐网联合主办的2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会在杭州大会展中心召开。在“2026中国餐饮产业大会”上，顺丰冷运&顺新晖副总裁徐小燕从供应链企业的视角总结了市场的四大变化：
第一，食安严谨性和可视化要求趋向严格，对食材供应链的全程可溯化要求越来越高。
第二，下沉市场的开店数越来越多，餐饮行业的连锁化率逐年提升。对于供应链企业而言，需要在下沉市场布局更多仓库。据徐小燕介绍，顺丰冷运和顺新晖共有120多个仓库，未来计划在下沉市场要做得更多更广。
第三，餐饮和零售的边界逐渐模糊。比如粮全其美既有线下门店的配送业务，也有线上TOC业务。顺新晖覆盖的是端到端综合的物流解决方案，覆盖从餐饮、零售到商超等全场景。
第四，对供应链的性价比需求提升。现在企业对极致的供应链追求越来越广，过去只看价格，现在不仅要看质量和价格，还要关注食材、物流等方面提供的相关服务。
△顺丰冷运&顺新晖副总裁徐小燕
徐小燕表示，面对行业变化，顺丰冷运&顺新晖也从三方面为餐企提供支持：
第一，供应链的可复制性。餐饮行业有几家店、几十家、几百家甚至上千家店的品牌。顺新晖针对不同规模的品牌，有相对应物流解决方案。比如顺丰冷运&顺新晖有15万辆常温车，能覆盖全国各地运输。
第二，“BC合仓”模式。徐小燕表示，像霸王茶姬、瑞幸咖啡等品牌都有线上TO C端的产品售卖，TO B则是门店的配送。但零售类产品的标准化仓和前端门店原料的物料仓是不一样的，而顺丰冷运&顺新晖打造了更多的“BC合仓”，能够实现最标准的交仓以及最快的时效，帮助餐饮企业去库存。
第三，实现更低价。顺丰冷运&顺新晖能为客户提供全场景的解决方案，包括把前端供应商通过整合统一送到客户门店，实现更好的效能和更优的价格。
作者：红餐编辑部
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