库迪在省会及以上城市暂停开放联营申请；华莱士宣布正式完成新三板摘牌。详情请看红餐网《每日餐讯》。

企业动态

库迪在省会及以上城市暂停开放联营申请

界面新闻消息，3月12日，据悉，库迪咖啡在重点城市（直辖市、省会等）不再接受加盟或联营，对此，库迪咖啡官方回应称，自3月1日起，省会以上城市暂停开放联营申请，会建立一批直营样板形象店，以便更好提升客户体验。红餐大数据显示，目前，库迪全国门店数已超过1.6万家。

△图片来源：红餐网摄

华莱士宣布正式完成新三板摘牌

观点网消息，3月11日，华莱士母公司福建省华士食品股份有限公司发布公告，宣告公司正式完成新三板摘牌，股票自2026年2月12日起终止在全国中小企业股份转让系统挂牌，结束近十年的上市历程。此前，2026年1月9日，华士食品即宣布拟申请终止挂牌，并于1月22日正式停牌。公告中，华士食品表示，公司因充分考虑目前经营情况，结合当前市场环境及公司长期战略和发展规划，为进一步提高经营决策效率、降低运营成本，故申请股票终止挂牌。

萨莉亚广州新工厂竣工，要在中国开千店

小食代消息，近日，广州萨莉亚食品有限公司举行了新工厂竣工仪式。该位于广州黄埔区的新工厂并非其在华布局的首个生产基地，而是对原有广州工厂的增资扩产项目，投资超2亿元，将年产披萨4500吨、调味酱1.2万吨和意面1.3万吨。截至去年8月31日，其在中国有497家门店，新工厂的落地将为门店扩张提供支持。此前萨莉亚社长松谷秀治表示，“这是着眼于在中国增至1000家店铺的新工厂。”根据萨莉亚的安排，广州工厂与澳大利亚工厂及日本国内工厂并列为公司的核心生产基地。

去茶山澄清称“不加盟”

红餐网消息，近日，去茶山官方发布声明称，近期有个别机构冒用“去茶山”名义或谎称“姊妹品牌”开展招商活动。对此，官方表示，去茶山所有门店均为直营，从未开放且暂未计划开放任何加盟、联营或代理。公开资料显示，去茶山2000年成立于贵州贵阳，最初以销售传统珍珠奶茶和咖啡为主，后来转向精品茶饮，并在过程中逐渐融入贵州地方特色。截至2025年11月，去茶山全国门店数为65家。

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蜜雪冰城成立四川鲜啤福鹿家酒业

瑞恩资本消息，企查查数据显示，3月9日，四川鲜啤福鹿家酒业有限公司成立，法定代表人为周义博，注册资本5,000万人民币，经营范围包括酒制品生产、酒类经营、食品生产、食品销售等。该公司由福鹿家（郑州）企业管理有限公司（福鹿家（郑州））全资持有，后者为蜜雪集团旗下公司。

社会热点

全国首家烧烤产业学院启动招生

红网消息，3月9日，岳阳烧烤学院2026年“学历+技能”高级人才培养班正式启动招生。这是全国首家烧烤产业学院，由岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会政校协三方共建。烧烤本就是岳阳的一张美食名片。据报道，全市烧烤门店超2000家，从业人员5万余人，年产值突破20亿元。

市场监管总局：视频安全智慧监管平台已接入超百万家主体

央广网消息，近日，市场监管总局宣布，目前，市场监管总局智慧监管指挥调度中心已接入食品生产经营主体102.6万家，运用大数据、人工智能技术实现风险智能研判。同时，正式上线的全国食品安全内部知情人举报系统已经接收举报1800余件，12315平台全年受理食品类投诉举报573.7万件，有效维护群众合法权益。据统计，2025年，全国市场监管部门针对外卖乱象，以无堂食外卖为重点组织监督检查，发现并督促整改问题33.7万个。

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整编|红餐网_陈 桥