拓邦厨纪参与起草我国首个《商用智能炒菜机》国家标准，助推行业规范化发展

红餐编辑部 · 2025-11-13 18:52:37 来源：红餐网 997

10月31日，我国首个《商用智能炒菜机》国家标准（GB/T 46718-2025）正式发布，将于2026年11月1日起实施，这标志着我国商用烹饪设备领域迈入标准化、规范化的新阶段。作为AI炒菜机器人的引领者，厨纪所属公司——深圳拓邦股份有限公司，与其他34个单位一起深度参与了此项标准的起草制定工作。

信息来源：全国标准信息公开服务平台

近年来，随着人工智能和物联网技术的快速发展，商用智能炒菜机在餐饮行业中的应用日益广泛。从连锁餐厅到单位食堂，智能炒菜机凭借其高效、便捷和标准化的特点，逐渐成为餐饮服务的重要工具。然而，行业的迅猛发展也带来了一系列问题：产品质量参差不齐、性能指标不统一、安全标准缺失等，不仅影响了用户体验，也制约了行业的长期健康发展。在此背景下，制定统一的国家标准成为迫切需求。

图片来源：由拓邦厨纪实拍提供

此次发布的《商用智能炒菜机》国家标准（GB/T 46718-2025）中，详细规定了商用智能炒菜机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则，以及标志、包装、运输和贮存的要求。通过明确关键指标，如温控精度、翻炒均匀性、油烟控制、防水等级等，为企业的产品研发和生产提供了明确的技术依据。

该标准的发布，是商用炒菜机行业规范化发展的重要里程碑。通过统一的技术规范和性能指标，不仅有效提升了产品的安全性与可靠性，更为行业建立了明确的质量门槛，引导企业竞争从同质化走向以技术创新和价值创造为核心的新阶段。这一转变还将有力推动“数字中国”战略在餐饮领域的深度落地，实现智能制造与现代服务业的深度融合。

图片来源：由拓邦厨纪实拍提供

厨纪深度参与本标准起草工作，体现了公司在智能烹饪设备领域的技术积累与产业实践已获得国家层面认可。作为商用炒菜机器人领域的先行者，厨纪在精准温控、行星翻炒、智能调味、多机系统等核心技术上积累了丰富的研发经验和专利成果，为标准中关键性能指标的设定提供了重要技术支撑。同时，厨纪产品在多种餐饮场景的规模化商用实践，为标准的制定提供了宝贵的一手数据和场景验证，确保了标准的实用性和前瞻性。