九毛九发布盈利预警公告，预计2022年归属于上市公司股东的净利润同比下跌86.2%；中国（广州）餐饮产业招商大会暨投融资合作交流展举办，会上113家餐饮企业提出941个意向投资项目。详情请看红餐网《每日餐讯》。

2022年多家餐饮上市公司业绩下滑

九毛九预计净利润下跌近九成

南方都市报消息，2月20日晚间，九毛九发布了盈利预警公告，预计2022年营业收入同比下跌4.2%至40.06亿元，归属于上市公司股东的净利润不低于4700万元，较上一年的3.40亿元同比下跌86.2%。

九毛九指出，去年业绩下滑的主要原因是受到此前疫情以及防控政策影响，九毛九旗下餐厅在国内大部分地区无法充分运营，同时这些餐厅仍然产生包含租金开支和员工薪酬等经营开支。此外，受汇率影响，外汇亏损净额约7890万元，这对业绩也造成了影响。

九毛九在公告中还表示，为改善集团经营表现，现已实施多项节省成本举措，以减少有关租金、所用原材料及耗材的成本以及其他经营开支。

△图片来源：九毛九官方微博

事实上，除九毛九外，2022年多家餐饮上市企业皆出现了业绩下滑的情况：2022年，全聚德预计营收为6.90亿元至7.50亿元，同比下跌20.88%至27.21%；西安饮食预计营收为4.40亿元至5.20亿元，而上一年度的营收为5.19亿元……

根据国家统计局的数据也显示，2022年，全国餐饮收入为4.39万亿元，同比下跌6.3%。

投资金额超30亿元

近千个品牌餐饮投资项目意向落户广州

广州市商务局特商处消息， 2月21日，中国（广州）餐饮产业招商大会暨投融资合作交流展在广州越秀国际会议中心举行。国内外品牌餐饮、投资机构、金融机构、广州商业载体负责人等500位嘉宾齐聚一堂，共话合作商机。

据广州市商务局局长洪谦介绍，广州以不到全国千分之一的土地面积，产生全国近1/50的餐饮消费总量，行业发展呈现出规模化、品质化、数字化和多元化等特点。广州现拥有1100个餐饮连锁品牌，3.8万家粤菜门店，3.5万家茶饮咖啡店，1.1万家其他地方菜门店，7000家国际美食店，6500家火锅店，另有各类小吃、快餐店累计近10万家。

据了解，广州近期将陆续出台餐饮扶持政策，对转型升级餐饮企业最高奖励100万元，对营业额增长企业最高奖励200万元，同时各区也有配套政策措施。

值得注意的是，大会上，费大厨广州首店、呷哺呷哺集团新品牌趁烧广州首店、澳门品牌gate12精釀酒吧广州首店、广州酒家、太古汇和叁木司Bistro、天鸟居酒屋、怂火锅、佬麻雀高端品牌雀园、store by.jpg、TIMS咖啡、台湾美食文创城等一批餐饮投资项目现场与商业载体签约。

△图片来源：广州商务公众号

本次活动共有113家餐饮企业提出941个意向投资项目，包括粤菜、湘菜、川菜、鲁菜、北京菜、西北菜等国内主要菜系，以及日料、东南亚菜、中亚菜、西餐等国际风味，其中不乏老字号、米其林、黑珍珠等中高端餐饮集团，预计投资金额超30亿元。

广州市政府正局级干部黄光烈在致辞中表示，广州将擦亮“食在广州”城市品牌，大力推动餐饮产业发展，高标准推动产业升级、高能级提升发展载体、高水平优化营商环境，传递投资信号，坚定发展信心，助力广州高质量发展。

正新集团举行全球招商会

红餐网综合整理信息，2月17日，正新集团在松江总部举办2023年全球招商会。来自世界各地的300余名意向加盟商出席了当天的会议。

正新集团总裁金坚表示，一直以来，正新集团立足食品连锁行业，开展多品牌运作，建立工厂与物流供应链，完善数字化建设，打造正新产业生态链，旗下已成功打造“正新鸡排”“大鼓米线”“正新手摇茶”“正烧记烤鸭脖”“快了汉堡”等多个品牌。此次向全球招商，对于正新集团来说，既是催人奋进的冲锋号，也是正新鸡排大步迈向海外市场的新起点。

△图片来源：正新集团

据了解，截至目前，正新鸡排已有连锁门店2.7万余家。

另外，本次会议现场还首次发布了正新鸡排“超级符号”——一只戴着王冠的鸡王Logo。金坚表示，期待以新Logo让正新鸡排以全新形象展现在全世界消费者面前，能让大家感受到了“就爱这块正新鸡排”的独特魅力。

书亦烧仙草收购「霓裳茶舞」60%股权

明亮公司消息，近日，据明亮公司报道，书亦烧仙草于今年1月收购了国潮新茶饮品牌霓裳茶舞，占股比例为60%。

公开资料显示，霓裳茶舞创立于2017年，最早的根据地在湖南长沙，总体风格和主打产品与茶颜悦色相似。同样强调新中式奶茶，招牌产品为霜红雪卷、茉海澜山，都是头顶奶油、上面点缀碧根果碎仁。

企查查信息显示，霓裳茶舞属于上海茶悦舞餐饮管理有限公司，曾用名湖南甄品汇商业贸易有限公司，成立于2013年，法定代表人金明。2023年1月18日，宁波言之有理投资有限公司（下称“言之有理投资公司”）出资120万、获得60%的股份，成为第一大股东。

△图片来源：霓裳茶舞官方微博

值得注意的是，言之有理投资公司由四川书亦餐饮管理有限公司全资持股，成立于2021年年底，是其专门的投资公司。自言之有理投资公司成立以来，可谓动作频频。

2022年4月，言之有理投资公司对长沙连锁咖啡品牌DOC进行战略投资，出资28.2万、持股23.5%，随后完成了控股权收购、持股上升至55%；同月，在包材供应方面，言之有理投资公司与广州信义成立合资公司——四川亦宏新材料，持股70%；2022年6月，言之有理投资公司又投资了植物基领域的徐州方德食品，持股4.5%。

针对本次书亦烧仙草收购霓裳茶舞股权事件，有业内人士评价，“餐饮的连锁化才刚开始，一定会有人愿意去收购一些做的不错的企业来扩大自己的规模，未来行业还存在大量的并购机会。”

咖啡品牌“奢啡”

完成新一轮数千万元融资

新京报消息，2月15日，咖啡品牌“奢啡 Cephei”完成新一轮数千万元融资，金沙江创投领投，翼弛咨询提供独家财务顾问服务。

企查查资料显示，奢啡成立于2012年，拥有冷热双泡黑咖啡、体重管理黑咖啡、黄金咖啡粉、零弹咖啡、冻干椰子奶等多款产品。过去10年间，奢啡布局了完整的上下游产业链，品牌与全球主要咖啡种植园建立长期战略合作关系，并建立自有工厂。

据了解，目前奢啡正与国际四大咖啡产地的主要供应商签订长期大体量买断协议，同时希望引入欧美尖端生产技术，升级产线，扩大产能。

注：本文由红餐网综合广州市商务局特商处、明亮公司、南方都市报、新京报等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编|红餐网_朱 明