第五届世界川菜大会圆满结束 2022“天府杯”花落各家

红餐编辑部 · 2022-11-05 18:59:41 来源：红餐网

红餐网消息，2022年11月4日晚上，随着2022“天府杯”花落各家，备受瞩目的第五届世界川菜大会在雅安圆满结束。众多行业翘楚、专家学者和跨界精英齐聚一堂，来自全国的优秀餐饮企业、名厨大师们同台竞技，呈现了一场高规格、高品质的川菜盛会。

世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中代表世界中餐业联合会热烈祝贺第五届世界川菜大会按照预定计划取得圆满成功，热烈祝贺来自全国各地的比赛选手们取得优异成绩。

他说，参会感受可以用充满感动、特别感慨、难忘亮点、深深感谢等几个词来表述。世界川菜大会连续举办五年来，经历了三年新冠肺炎疫情，最深刻的体会就是：坚持、韧性、情怀、融合。第五届世界川菜大会一个鲜明而有特色的主题：“品川菜·喝雅茶·看熊猫”，一场简朴而隆重的开幕式；一场连续举办五年的高峰论坛，两场聚集众多专业人士的分论坛，两场同台技艺的比赛，三个独具特色的主题展，还有达成多项合作意向融资，既有前几届川菜大会的传承，更有本届川菜大会的创新。这几天既看到千人无人机精彩的表演，也看到了沿江边上老百姓万人空巷的场面，雅安市实现了把川菜大会办成百姓的节日。同时，看到了国际化、立体化的传播和强大社会影响，同期举办的川菜产业发展论坛，观众浏览量达到75.4万人次，一场比赛的直播浏览量达到150万人次，网红直播浏览人数达到1068.8万人次。世界川菜大会在微博热搜上排在第五名。为此，感谢雅安市委市政府和四川省相关职能部门，感谢雅安市各职能部门和区县为办好此次川菜大会的辛勤付出，感谢辛勤工作的酒店、旅行大巴、卫生防疫等方面的工作人员和志愿者；感谢参赛选手和参会代表以及来自全国各地的几十位名师、大师；感谢联合利华饮食策划相伴川菜大会走过五年；感谢通威集团、五粮液集团和其他服务商的鼎力支持；感谢世界中餐业联合会的同事们。这些所有的感谢只有化为世界中餐业联合会今后更好地为行业服务、为政府服务、为会员服务的动力。

他表示，本届川菜大会达到了“世界的川菜、行业的盛会、百姓的节日”的预定目标。今天在这里不说雅安再见，期待明年相聚在广安。

雅安市委副书记、市长彭映梅在致辞中说，雅安市人民政府、世界中餐业联合会共同主办的第五届世界川菜大会即将在今晚落下帷幕，大会成功达到了以会为媒、以会交友、以会兴业的目的，取得了良好的预期效果。本届大会秉承“世界的川菜、雅安的盛会、群众的节日”的办会宗旨，以“让世界爱上川菜”为大会主题，突出“品川菜·喝雅茶·看熊猫”活动主题，进一步提升了雅安城市形象，增强了川菜国际影响力和竞争力。深切感到本届大会规模大、规格高，有关领导、友好城市负责人、国际化餐饮产业链大型企业负责人、重点餐饮企业代表、餐饮业专家学者、名厨大师等700余人齐聚雅安，数万餐饮消费人群参与活动，可谓大咖云集、共襄盛举。深切感到本届大会形式新颖、亮点频出，本届大会关注度高、成果突出，特别是借助此次大会，成功发布雅安服务业招商引资清单，签约服务业项目66个、总投资307亿元。

她指出，第五届世界川菜大会即将胜利闭幕，但川菜产业发展又开启了一扇深度走向世界、雅味飘香全球的大门。雅安将以食兴业，继续讲好“川菜和雅茶”的故事，推介“五雅食材·上乘川菜”美誉，推出更多雅字号川菜品牌，推动雅安餐饮业提质发展。将以业兴产，进一步丰富和创响“雅味”品牌，整合文旅美食资源，大力发展美食文化、美食经济，带动雅安服务业整体提升。将以产兴城，让川菜产业成为联通乡村振兴和城市发展的桥梁，大力建设文化旅游强市，加快建设“成渝后花园、五宜幸福地”。

在第五届世界川菜大会的筹办过程中，世界中餐业联合会与雅安市人民政府风雨同行，结下了深厚的友谊。世界中餐业联合会会长邢颖向雅安市人民政府赠送“深耕五雅特色产业促进区域经济发展”的锦旗。

闭幕会上，2022“天府杯”颁奖典礼举行，分别颁发十大川菜新锐品牌、十大川菜餐厅招牌菜、十大川菜必吃餐厅、十大川菜时尚品味餐厅、十大川菜特许经营品牌、十大川菜供应链优秀伙伴、十大感动川菜人物、十大川菜最具投资价值品牌等奖项。

现场还揭晓了两大特殊奖项，眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司、海霸王（成都）冷藏物流有限公司在稳增长、惠民生等重要领域的优异表现，荣获2022年保民生、促销费川菜品牌特别贡献奖。伦敦煌庭有限公司（英国）、新西兰四川担担面等10家企业品牌，不仅俘获了全球食客的心，更担当着中国与全球文化交流的亲善大使，荣获2022年川菜品牌国际化发展特别贡献奖。

闭幕式上，雅安市与广安市举行了会旗交接仪式，第六届世界川菜大会将移师广安。广安市人民政府副市长王瑛从世界中餐业联合会会长邢颖手中接过世界川菜大会会旗。

广安市人民政府副市长王瑛在致辞中代表广安市人民政府和全市460万人民，向世界中餐业联合会和雅安市表示衷心的感谢。世界川菜大会，搭建起了川菜与世界特色餐饮文化交流交融的国际化平台，为推动川菜全球发展、让世界爱上川菜发挥了极其重要的作用，已然成为了全球川菜产业的风向标和聚焦地。雅安这次盛会，让我们再次见证了川菜的独特魅力和发展的巨大潜力。

她说，明年，第六届世界川菜大会将在广安如约盛启，热情好客的小平家乡人，诚挚邀请四海宾朋走进广安，感受大美广安的自然风光，体验活力广安的城市风采，品尝味美广安的特色美食，共享开放广安的发展机遇。

她表示，从雅安到广安，我们一定接好接力棒，共同把安逸巴适的川味推向全国全球，让国人离不开川菜，让世界忘不了川菜。我们期待与各位朋友携手一道，弘扬川菜文化，讲好川菜故事，共同谱写川菜合作发展新篇章。