很多餐饮老手选址时，也会栽在 “贪便宜” 这个坑里。

我住的南京百家湖商圈，是南京第二大商圈，楼下有景枫、金鹰两个商场。它们的租金相差大概一倍，可流量却差了足足十倍。

我每天都在这附近走，经常看到一些成熟的大品牌，偏偏选了金鹰负二楼的位置。从他们签约的那天起，我就知道，这波上当了。

不是他们拿不到景枫的铺位，而是嫌景枫贵。他们觉得，景枫 15 块钱一平方，金鹰只要7-8块，租金省了一半，好像占了大便宜。

我做广告行业的时候，当年投电视广告，大家挤破头要上央视、上湖南卫视。湖南卫视的刊例价不仅不打折，还得竞标，跟央视一个架势。可为什么大家抢着投？

因为湖南卫视 5 秒钟30 万的广告费，背后是几千万的观看人数，分摊到每个观众身上的千人成本，其实很便宜。相反，那些便宜的、没人看的电视台，看似广告费省了，平摊到观看人数贵得离谱。

餐饮选址，跟投广告是一个道理。景枫和金鹰的租金差一倍，流量却差十倍 你选最贵的那个，反而可能是最便宜的；你选看似省钱的位置，才是真正的亏大钱。

复星集团旗下的松鹤楼，这个百年老字号，定位、客群、定价摆在那儿，本该开在景枫这种流量高地。可遗憾的是，它偏偏选在了金鹰负二楼。

从它开业那天起，我就在心里给它倒计时：这家店撑不了多久。

每次路过松鹤楼，我都忍不住同情。店里门可罗雀，冷清得不像话。松鹤楼是人均四五十块的品质快餐，主打休闲美食；可金鹰负二楼，是百家湖商圈白领们中午随便垫一口的地方。定位和客群完全错位，生意怎么可能好？

如果松鹤楼开在景枫，绝对是另一番火爆景象；偏偏选了金鹰，最后只能黯然离场。

关于选址我总结了两个关键点：

第一，给松鹤楼选址的人，但凡在景枫和金鹰蹲点观察一周，都不会犯这种错。与其坐在办公室里看热力图、扒数据分析，不如到现场去，亲眼看看两个商场的人流差别，比任何报告都管用。

第二，对成熟品牌来说，选址要套用投广告的逻辑。

算清楚千人成本：每一千个路过门店的人，能给你带来多少价值？这个位置到底值不值这个价？

餐饮选址，别被眼前的租金高低迷惑，流量才是硬道理。选对流量高地，看似多花了租金，实则是为盈利铺好了最关键的一步。

本文转载自：门头战略余奕宏