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清明小长假江苏餐饮收入下降七成以上

马晓波 · 2022-04-07 09:26:51 来源:人民网南京

6日,江苏省餐饮行业协会发布行业调研情况报告称,受疫情影响,江苏全省大型聚集活动暂停,婚寿喜宴、乡村聚餐停摆,异地旅游受限,餐饮消费冲击明显,全省餐饮服务收入与去年同期相比下降70%以上。

图片来源:摄图网

据了解,清明小长假,江苏省餐饮行业协会开展了全省餐饮消费调研,对全省13个设区市,382家不同业态餐饮企业,20个商业综合体,10条美食街区,10个乡村旅游点餐饮进行数据分析。报告分析称,全省餐饮堂食尚未全部恢复,南京、扬州可开展堂食服务,但收入仅为去年同期的20%,淮安开放堂食餐饮店仅占20%,常州自4月4日恢复堂食,但原料采购较难。南京商业综合体餐饮,客流较少,仅有去年的15%,餐饮营业额仅有去年的20%。美食街区内餐饮堂食下降80%,乡村旅游点餐饮由去年一桌难求,今年清明门庭冷落,上座率不足20%。

此外,清明小长假期间,外卖餐饮也不容乐观,据第三方平台消费数据显示,外卖餐饮中,仍以休闲餐饮、茶饮、快餐套餐、风味小吃、包饼小食为主。

报告显示,目前江苏各地餐饮企业积极调整经营策略,开展促消费活动。比如,小厨娘举办第三届超级会员节,自4月1日起连续15天招牌菜限时5折起。南京大排档举办大牌好食节,4月2日起新菜半价券。好记大酒店开展春食安心家,打造放心消费。南京芝小官自助餐厅牛肚供应不限量,增加品种,客流、营收恢复至同期八成。

 

本文转载自人民网南京,作者:马晓波

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