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深圳奶茶店一杯饮料1000元,门店一天能卖15杯

詹越慧 · 2021-11-23 10:00:31 来源:南方都市报

近日,“深圳奶茶店现1000元一杯饮料”的话题冲上热搜。

网友们表示,这堪比饮料界的爱马仕,真是贫穷限制了我的想象力,是我买不起的饮料了。但也有不少网友好奇到底是什么样的饮料能卖一杯1000元。

高价饮料为网红打卡店的镇店之宝

记者发现这款饮料是来自野萃山,野萃山是深圳本土品牌,也是深圳比较有名的网红打卡店。野萃山成立于2017年,其前身是TANK石炮台,主打潮汕果汁冰,后面才升级为高端分子果汁店,并改名为野萃山。

这款高价饮料是野萃山的金玉三捻橄榄汁,是该店的镇店之宝之一,其他三款镇店之宝分别是普通款橄榄汁、榴莲汁和山竹汁,普通款的价格是一杯300元,后面两款的定价都为108元。在这四款饮料的包装上,都写着大大的“贵”字,有网友打趣说“真是把贵字写在脸上了,一点都不低调”。

不过,记者也发现,这家店除了镇店之宝,其他的果汁饮料与市面上其他高端饮料定价相差不多,价格区间在26元到48元一杯。

一杯金玉三捻橄榄汁卖1000块合理吗?

有人认为这款高价橄榄汁的定价是收智商税,无法想象也无法理解。不过,也有部分网友为这款金玉三捻橄榄汁站队。一网友表示,隔年的黄金香榄100块一斤很正常,而且橄榄本来就比较难出汁,做一杯橄榄汁人工成本比较高。也有网友提起广东新会陈年陈皮红豆沙一碗500元也有人买。

记者了解到“金玉三捻橄榄”原产于汕头市金灶镇,是橄榄中的一个名优特珍稀品种,比普通的橄榄味道甘香并且更少涩味,根据色泽、外形和单果重的特点可分为特级和一级,价格也有所不同。记者在某宝上搜索该产品,价格最高一斤能卖到680元,销量排名第五的该款橄榄价格为一斤373元。

深圳1000元高价饮料 门店一天能卖15杯

记者致电野萃山一门店,店员告诉记者,这款橄榄汁的制作过程比较复杂,经过流水冲洗、食盐搓洗、过滤水冲洗、沥干、人工去核、打冰沙等步骤,并且每个步骤的时间和次数也是有要求的。一个店员完成整个过程需要90分钟,所以需要提前预订并告知店员什么时间来取餐。不同门店的存货不同,如果门店没有存货则需要提前两到三个小时预订。记者询问店里橄榄的保存时间是多久,店员表示这款橄榄最多保存7天,如果没有制作售出就会报废处理。对于橄榄的采购价格,店员表示门店不负责所以不知晓。

1000块的橄榄汁真的能卖出去吗?

门店店员——一天能卖出15杯

当然能!该门店的店员告诉记者,在他所在的门店,销量好的话一天能卖出15杯,比较少的情况是一天三四杯。

当然这个销量与同店其他饮品不能相提并论,不过这款“天价”饮品为该品牌获取不少流量,成为热门的网红打卡点。记者发现许多消费者第一次关顾野萃山都是冲着“1000元橄榄汁”的名号。

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他们在一探究竟之后,大部分人也不会下单这款1000元橄榄汁,而是选择购买其他饮品,进而被它的新鲜品质分子果汁圈粉。记者了解到野萃山一门店的美团外卖月售量超过5000杯,与深圳另一知名品牌喜茶的最高单店外卖销量不相上下。

也许这杯1000块橄榄汁卖不出很多,单靠它赚不了多少钱,但是它带来的流量让野萃山品牌成功出圈,这就已经足够了。

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