豆花过期，海底捞被罚2万元

· 2021-11-02 10:43:52 来源：每日经济新闻

海底捞又摊上事了。

据启信宝数据显示，近日，上海捞派餐饮管理有限公司同济路分公司因生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂被罚2万元。

处罚文书显示，执法人员在现场抽查时，在厨房配菜区的出菜机中查见一盒过期“捞派豆花”，上述过期食品未标明不再使用。

启信宝显示，上海捞派餐饮管理有限公司为海底捞100%控股企业。

值得一提的是，该新闻话题于1日晚冲上了微博热搜第一的位置。

评论中不少网友表示，对于海底捞这样大的企业，两万的罚款只是“九牛一毛”。

值得注意的是，10月19日，据河南电视台民生频道《小莉帮忙》报道，10月15日，河南郑州，耿女士和朋友去海底捞新世界百货店就餐时，其中点了一份72元的捞派脆脆毛肚，可上菜后发现分量明显很少，要求员工称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g，竟少了62g。

记者陪同耿女士去店内核实情况，店长解释称，系员工备菜时操作失误导致，当天只有这一份菜品不合格。

郑州市城东路市场监管所所长称这种情况，按照新消法规定可以对顾客损失三倍赔偿。

当事人耿女士回应表示，不要一分钱不要卡，道歉解释清楚即可。

对此，海底捞回应称，“感谢关注，对此希望补充说明：产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失。属操作失误，已加强整改。对此我们很抱歉，已于当天给顾客当面道歉，并支持顾客依法维权。因顾客提出两万现金赔偿，未能达成一致。已就此向市场局主动报告。”

负面新闻频出的同时，海底捞股价也持续下跌。

11月1日海底捞盘中一度跌近6%至20.55港元，最终收跌4.36%，每股报20.85港元，股价创出2019年2月以来新低，较今年2月创出的历史最高位85.754港元已跌去76%。海底捞市值也由最高时逼近4700亿港元跌至目前不足1200亿港元。

红餐点评

虽然说树大招风是一回事，但过期的食材未废弃这样的行为确实存在不妥，难免使消费者想到，或许过期的食材下一秒就会端上餐桌。

作为火锅行业的龙头企业，海底捞理应在食品安全方面更加严于律己。短短几天，从毛肚缺斤少两到豆花过期，海底捞跌落的不仅是股价，更是消费者的口碑。尽管每一次的负面新闻最后都能化险为夷，但是透支了消费者的信任，总有一天会吃大亏。所以，海底捞只做好服务是远远不够的，为消费者提供健康、安全、美味的菜品才是重中之重。