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投入10万资金做创意门头 因手续问题被依法拆除

箫姑娘 · 2021-04-22 10:53:54 来源:中国饮品快报 2167

奶茶店做门头创意招牌,为什么就这么难。

前段时间,湖南株洲天元区尚格广场一家知名品牌奶茶店门店装修被拆,据了解,该品牌在装修前,没有办理相关手续,因而违反了商场规定,后续城管部门对该品牌店装修进行依法拆除。

  被拆除的奶茶店门头

01 创意门店设计被依法拆除  

4月7日下午,尚格广场这家MAMACHA的门店外景墙正在进行人工拆除,这面墙是MAMACHA设计的一面创意复古装饰墙,从整体形象上来看,复古的创意带给门店一种怀旧、温暖的风格,整条街看上去亮点比较突出,开业当天,就吸引了很多顾客拍照、打卡,同时也带动了产品销售量。

但过后城管方通知要将这面墙拆除,原因是没有向商场办理相关手续,属于违搭违建行为。

蒿山路街道城管综合执法治违中队负责人表示,尚格广场之前是同意他们在广场红线范围内搭建装饰墙,但根据《株洲市城市综合管理条例》第24条第4页,在广场没有办理任何手续的情况下,不予许自行搭建,要求入住的商户进行审批报备,而MAMACHA没有办理任何报备手续,直接装修外景墙。

  奶茶店负责人表示配合

MAMACHA奶茶店负责人也表示,之前商场方答应装饰墙是可以搭建,但找了很多部门,装饰墙都没有审批下来,既然有商场违规行为,他们也会配合城管部门的拆除行动。

02 行业内似于这样的事件普遍存在  

类似于这样的事情在行业内都普遍存在,去年某位茶饮店的李老板就向快报吐槽过门店被拆事情。

据他讲述,他的店开在一条商业街上有四五年的时间,因为发展,要迎合市场及消费者需求,公司决定将品牌进行升级,从品牌logo到店面形象都将重新设计。

之后,李老板请专业的设计团队将logo及门店进行形象整改,在原先的基础上添加了一些创意元素,门头招牌加宽了一点,同时将门店的颜色换成了当时的流行色,设计整体下来比原先的装修显得潮流许多。

从设计到装修,李老板启动了公司近10万资金的投入,装修工程进行到一半时,城管部门上门制止施工,要求在办好相关手续后,再继续施工。

  门头展示,与本文所述事例无关

李老板当时想他只是将店面形象在原先的基础上翻新一下,加一点创意元素改变一下颜色风格,大体都没变,认为申报的材料一定可以通过,结果门店装修完工后,申报的材料没有通过商场审核。

没通过审核的原因有两点:

1、添加的创意元素不符合商场的形象,影响了城市面容。

2、加宽的门头及外装的创意装饰扩大,占用了公共场地。

无奈之下,李老板只能根据城管部门的相关规定,将新店形象依法拆除,重新设计申报给商场相关部门审核,但李老板说之后通过审核的店面形象设计远低于他的设想期望。

03 创意门店被“相关规定”扼杀  

在餐饮界,无论是什么品牌,发展到一定程度都会有品牌升级的可能,而升级品牌最基础的都是从品牌店面形象上更新,通过设计风格来体现或者定位自己的品牌文化。 

如茶颜悦色的概念店,以不同的装修风格把茶颜的文化概念输出,带给顾客不同的消费体验。

还有前几年喜茶的黑金主题以及粉色主题店,这些不同风格的装修也是将市场消费者进行细分,针对性给细分消费者不同的惊喜及潮流体验。

去过台湾、日本等地的人或许都有这样的体验,大多数的商场步行街的店铺形象新奇、怪异,门面风格充分彰显出自己独特的个性,因为独特,所以更容易产生记忆点,从而也能吸引游客记住品牌。

  大陆的店铺招牌实行统一装修

但在大陆多数品牌却难以实现创意门店设计,特别是步行街店,早在几年前,一些城市对步行街店铺实行统一式装修,强行拆除一些店铺招牌,用统一式招牌、颜色、风格来代替,这就扼杀掉一个品牌的风格及文化,同时无法随潮流在一个行业持续发展。

而商场的门店却要经过商场的各种资料审核,如店面形象设计、品牌logo设计等,符不符合商场规定。其次具体经营什么产品,符不符合商场的品牌,在商场审核通过后,才能进行装修,如若后期需要加装或者改装,也需要提前向商场提交资料,不能擅自改装或者加装。

04 境外门店风格管理与大陆的差异  

相比境外城市店面风格管理,大陆的统一式风格略显强制性。

日本就曾进行过店铺门面的改造,但审核标准是通过卫生、物品的摆放、招牌的呈现方面去审核,充分尊重门店的个性化,同时也促进了一条商业街的文化发展。

  日本街头的店铺门头

门店风格的管理不仅要考虑如何改善市容、消除安全隐患,更应理解招牌对呈现城市特色,促进商业繁荣的作用。但如果只为方便城市管理而消除商业店铺个性,就陷入形式主义,不仅消灭了城市文化特色,同时也限制了商店的发展。

大陆地区管理部分的限制对于品牌的发展有极大的影响,但在这方面也属无奈,能突围这个瓶颈的品牌必定也是花了时间与精力,但相信只要用心去创意,坚持自己的品牌文化,就一定能找到合适自己品牌发展的一席之地。

红餐点评

前车之鉴,餐饮老板们在做创意门头的时候,最好还是遵守相关规定,在法律法规允许的范围内进行施工。否则,等装修好了,再被城管干涉拆除,得不偿失。另外,门头装修设计也是一笔不小的费用,谨慎为好!

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