湊湊官方回应锅底变质风波；星巴克气氛组火了
红餐君 · 2020-12-24 22:17:48 来源：红餐网
被指火锅锅底变质，湊湊官方回应“不存在问题”；星巴克气氛组火了，相关话题阅读量破亿；北京一餐馆股东们投资七八百万后，老板失联；孟非与黄磊的火锅店被限制消费；山东多家餐馆推出“套餐A”，为困难民众提供免费“爱心面”。 更多热讯详情，请看红餐网《每日热讯》。
被指火锅锅底变质，
湊湊官方回应“不存在问题”
12月16日，刘女士一行四人在湊湊火锅茶憩西安创意谷店就餐时，发现所食用的花椒鸡锅底味道存在问题，随后，火锅店员工称锅底确实存在变质问题，这让湊湊顿时身陷舆论漩涡。
针对此事，湊湊相关负责人表示，已经在问题发生的第一时间向四位消费者做出关怀，随即针对顾客对锅底味道提出的质疑进行自检核查，初步认定该批次食材与操作符合标准流程规定没有问题。
“湊湊对于食安与环境清洁一向采取最高标准。食品安全相关作业依照SOP操作，由总部品控部经常固定前往抽查等，以保障消费者用餐安全为我们首要之务。这些做法在所有湊湊门店贯彻执行，也符合相关主管机关的要求。”上述负责人对《证券日报》记者表示。
（图为湊湊提供的现场笔录）
至于为什么事发时服务员会承认锅底变质，该负责人表示，是因为当时事态比较紧张，服务员口误。之后雁塔区市场监督管理局的人员来检查，一切正常，也出具了对应的笔录信息。
该负责人提供的声明显示：为回应用餐顾客的顾虑及要求，12月17日下午，辖区市场监督管理局领导前来现场，对该批次的产品进行检查与指导。
在对餐厅进行核查后，做出均符合国家法规标准，质量没有问题的裁决，并且开具了现场笔录，整个检查的过程与结论也随即通知受影响的顾客。
星巴克气氛组火了，
话题阅读量破亿
带着笔记本电脑在星巴克坐着的都是商务人士、都市白领？有可能他们都是星巴克“自己人”。
2020年最后一个月，星巴克凭借关键词“气氛组”又一次成功登上热搜。
图片来源：星巴克官网
日前，星巴克中国在官方微博表示：“经深思熟虑，我们决定立即招募官方气氛组30人，招募时间12月21日~12月27日，任期一周。”
同时，星巴克中国也给出了报名条件：
第一，来星巴克门店；
第二，坐得住，连着Wi-Fi上着网；
第三，在朋友圈宣布“我要报名星巴克气氛组”；
第四，发相关微博截图。星巴克还特别强调：“关键要带气氛，让大家为你点赞，带气氛！”
目前，星巴克“气氛组”引来网友热议，短期内话题阅读破亿，讨论数上万。
对此，有行业观察人士认为，“气氛组”或可以算作某种程度的“托儿”，不少酒吧就有此类“气氛组”存在，咖啡厅引入此类人群，此举是否恰当还有待商榷。
北京一餐馆股东们投资800万后
老板失联
记者了解到，北京“窑啊窑烤肉店”主打窑炉烧烤、简餐，因没有油烟、健康美味等特点，短短几年时间就在北京开了8家分店。2019年，饭店在公众平台公开招募股东，筹措资金打算开新店。
赵先生和李女士都是“窑啊窑”烧烤店的顾客，看到股东招募消息后，他们认为这家烧烤店的口味还不错，日后挣钱应该不是问题，就分别投了钱。可是，一年过去了，新店不但没开业，一些老店也关门了，甚至老板都失联了。
图片来源：摄图网
与赵先生、李女士有着同样遭遇的还有几十人，他们组成了一个“维权群”，经过初步估算，股东们投资的金额大概有七八百万左右。
赵先生告诉记者，合同中有一条明确规定，自本协议生效之日起180天内将目标企业建设完成，如预期未完成，甲方退还乙方全部出资款，乙方不需承担任何费用。
针对此事，北京市律师协会的刘凝律师认为，赵先生和李女士投资入股该公司开新店，是成为了公司股东，并不是借款给公司，所以必须承担公司的经营风险，不存在把钱要回来的问题。
原合同中约定180天未能开店退款，以及一个季度分成3000元，两年回本属于无效条款。
现在很多人投资时，分不清自己是属于借款还是入股。红餐网提醒大家，借款可以索取本金和利息，但入股就只能与公司共存亡，这一点千万不要大意。
孟非与黄磊的火锅店被限制消费
9月黄磊已退出该公司股东
近日，南京黄孟餐饮管理有限公司新增一条被限制消费信息，执行法院为南京市玄武区人民法院。
红餐网查询到，南京黄孟餐饮管理有限公司成立于2016年9月，注册资本为600万人民币，法定代表人为吕晓丽，经营范围包括餐饮管理及咨询；餐饮服务、预包装食品销售（限分支机构经营）；百货销售。孟非任该公司执行董事。
此前据报道，黄磊和孟非共同经营的火锅店“黄粱一孟”所属公司即为南京黄孟餐饮管理有限公司。目前，该店已经闭店。
天眼查App显示，2020年9月，南京黄孟餐饮管理有限公司发生工商变更，黄磊退出投资人。
目前，南京黄孟餐饮管理有限公司的第一大股东为南京星亚餐饮管理有限公司，后者为“孟非的小面”关联公司——南京小面之交餐饮管理有限公司的全资子公司。
山东多家餐馆推出“套餐A”
为困难民众提供免费“爱心面”
近日，山东多家餐馆为帮助困难民众，专门设置了暖心暗号“套餐A”，为他们提供爱心免费餐。
据山东凯瑞负责人介绍，凯瑞商业集团旗下“老牌坊”的免费餐是将招牌红烧牛肉面作为主餐，再搭配一块下饭的卤豆腐。需要帮助的客人到店只需小声告诉服务员要一份“套餐A”，店家就会为他们送上免费“爱心餐”。
图片来源：摄图网
除提供免费餐食外，他们还主动为受助者解决就业问题，希望每位受助顾客都能自食其力，在社会上获得更多尊重。
在济南市区，还有一家普通面馆也将红烧牛肉面作为免费餐。每到中午时分，来往食客络绎不绝。
谈到为何提供免费餐时，面馆老板陈晴表示，她十年前来到济南打工时，受到很多人的无私帮助，让她决定在自己有能力的时候也要及时向他人伸出援手，传递善举。
红餐网了解到，山东部分餐饮门店在提供免费餐食的同时，还非常注意保护受助者的隐私。顾客在店内就餐时，店家会为他们提供一处私密性较好的空间，并且不会过多地打扰他们。
对于餐饮企业的这一做法，山东大学社会工作系教授高鉴国认为，保护隐私是商业服务和社会公益服务的一条重要原则，这体现了企业的责任感和社会公益意识，让受助者在受到尊重的同时，得到社会的关爱。
*注：本文由红餐网整合证券日报之声、潇湘晨报、法治进行时、中国新闻网及其他媒体。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
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