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因一瓶红酒,男子吃霸王餐还打人;贾国龙功夫菜新店首店在京开业

红餐君 · 2020-10-20 22:38:21 来源:红餐网 2292

吃霸王餐还打人,自称正处级男子扬言饭店还能不能开;中石化入局奶茶业;餐饮老板店没开成,3万加盟费不给退还被索要30%佣金;无印良品或在上海开菜场;青岛餐饮业基本恢复正常,人气回升;无厨师、无餐具,“贾国龙功夫菜”首店在京开业;盗贼钻餐厅玻璃门缝盗窃。更多详情,请看红餐网《每日热讯》。

吃霸王餐还打人, 自称正处级男子  

扬言  饭店还能不能开  

近日,餐馆经营者刘先生向记者讲述了餐馆因红酒与顾客起纠纷一事。

据刘先生所述,10月7日有人定了晚上的生日宴,后面来了17个人和20多个孩子,带有4瓶剑南春、3瓶红酒、1件进口啤酒,他安排了两个服务员。

“他们当时带了3瓶红酒,服务员给开了两瓶,另外一个服务员在开另一瓶的过程当中,隔壁包间来了客人,我就让这个服务员去带客人,服务员随手就把红酒放在另一个包间的备餐柜上。后来上菜倒酒时,他们发现红酒不够了就询问,上菜的服务员也不清楚这个情况,随口就回了一声‘不知道’,随后刘某及其家属就到大厅找我,我当时也不了解这个情况,就说如果是因为红酒洒了,我可以赔一瓶,别因为这个小事影响用餐的心情。”

刘先生告诉记者,当时他立马让主管去了解情况。这时候,开红酒的服务员也带着顾客回到包间,并将放在备餐柜的红酒拿回去给顾客。原本事情圆满解决了,但是包间的顾客非说餐厅偷了他们的红酒,并以此为借口不结账。

为了息事宁人,刘先生让主管给顾客送上一瓶红酒赔礼道歉,并承诺给一定的折扣。结果,顾客不愿意接受这样的赔偿,现场还发生了争执。

刘先生表示,有一个自称是唐山正处的男子,自称是刘某的姐夫,多次到大厅辱骂,说他小姨子刘某是城关镇国土所的领导,“说我们把他们不当回事,扬言威胁这个餐馆还能开不能开”。餐馆大厅现场视频显示,一名男子声称:“我是一个正处,我正处,我啥也不说,我就告诉你啊,这个饭店明天能开不能开,我就让从上往下凿……”

△图来自华商报

最后顾客以餐馆偷了他们红酒,拒不买单离开。刘先生称,自己追到车边与自称是唐山正处的男子理论,最后刘先生被打倒在地。

医院诊断证明显示,刘老板属于闭合性颅脑损伤轻型,右足第五跖骨基底骨折,头部、胸部、右足软组织损伤。

刘先生当天已经报警。但事发已经12天了,“派出所办案民警今天(10月19日)告诉我说,对方涉案人员还都没有找全。”华商报记者从遵化市自然资源和规划局证实,刘某原先是在城关土地所干过,目前是该局下属国土整理中心的职工。工作人员表示,无法联系到刘某本人,但答应会向局领导汇报反映这个情况。

餐馆遇到“吃霸王餐”,在理论无效后,应该早些报警处理。不过这回餐馆也有不对的地方:给人开酒,为何会开到另一个包间去,这也难怪顾客会生疑。这里面的个中缘由,还是需要警方进一步调查。

中石化入局奶茶业,  

看看深圳、宜春做了啥  

10月10日,广东深圳石油店中店“茶米相期”特饮店在深南中路上步加油站正式营业。

据了解,深圳石油推出了抹茶欧蕾、原味米浆、草莓奶盖等近30种饮品,以茶叶和谷物为原料融合开发全线产品;还有芝士蛋糕、三明治等多种轻食简餐,从能量早餐,到接下来的便捷中餐乃至下午茶都有。下一步,该公司还将利用“互联网+”优势开通外送平台,顾客“指尖”下单,即享美味到家。

此次成功开店,是深圳石油引入了“茶米相期”品牌奶茶店。据了解,“茶米相期”来自深圳市市属国有大型粮食企业深粮控股股份有限公司。

中石化分公司宜春石油也能见到奶茶。9月27日起,江西宜春石油开展客户持卡加油免费兑换奶茶活动,活动将送出奶茶1000杯。据悉,江西宜春石油利用自主品牌“宜春の茶”系列奶茶,客户只需持卡加油,即可获得免费积分(加多少油获得多少积分),积分当现金使用。52积分兑换一杯奶茶,每人每天可兑换5杯。活动期间,店内经典脏脏茶、经典必点系列、醇香鲜奶系列、现煮奶茶铺系列、手摇柠檬茶系列等均可享受5折优惠。

奶茶业都火爆到进加油站了,还不开车去看看吗?

没能开成餐厅, 3万加盟费不给退,

老板还被索要30%佣金

江苏无锡的陶先生爆料,自己的加盟餐厅一直没开成,想解除合同却很难。

今年7月,陶先生想投资一个街头牛排加盟项目,与济南御腾餐饮有限公司的迪克码头西餐厅取得联系。对方邀请他到公司实地考察加盟项目,“因为一直没有时间去考察”,陶先生交付了1000元定金以示诚意。8月,陶先生应邀来到公司,经过产品品尝、成功案例分享等,双方达成合作意向并签订了加盟合同,陶先生向御腾餐饮打款32000元加盟费。

回到无锡后,陶先生因为家庭等原因一直没有开店,10月初想解除加盟合同。没想到对方表示解除可以,但不退还33000元加盟费,并向他索要30%违约金。

“加盟合同里约定的培训等服务我没有使用,所以不退还加盟费还要索要30%违约金的解约要求,我无法接受。”不过,陶先生表示,对于未能加盟成功,自己愿意承担10%的违约金。双方未能达成共识。

山东博睿律师事务所曲成武律师表示:“对于特许经营合同的单方解约问题,还是要看合同是否处于‘冷静期’内。”陶先生在签订加盟合同后,并未受到御腾餐饮实质性的帮助,店面也没有开成,可视为此类情况。

“在双方合同未就相关退款事宜约定的前提下,受许方未使用相关资源时,特许方不退还加盟费并且要求违约金的行为是不合理的。”山东千舜律师事务所律师甄恩扬说道。

餐饮加盟陷阱非常多,像这种套住加盟费又索赔违约金的做法实在是太过分了。红餐网此前总结过餐饮加盟常见的陷阱(延伸阅读 被套路“套”了三年,我才看清这些餐饮加盟陷阱),商家往往就是利用不懂门道的餐饮新手被冲昏头脑,一步步将资金蚕食殆尽。陶先生没有妥协是对的。餐饮老板们加盟时一定要认真细致,调查清楚。

无印良品或在上海开菜场,  

可现场加工和用餐  

MUJI最近又有动作了,或将跨入生鲜行业。10月15日上海瑞虹天地太阳宫召开的招商发布会上,项目方官宣了MUJI meal solution supermarket中国首店将入驻该购物中心的消息。

据悉,MUJI meal solution supermarket是以食为主题的MUJI最新业态之一,又名MUJI marché(菜市场)生鲜计划。但这并不是无印良品在中国首创的新业态,MUJI在日本东京和大阪的繁华地段已经相继开了两家菜市场。

其中,2018年开业的大阪Aeon Mall堺北花田店,号称全球面积最大的MUJI菜市场,占地面积达到4300㎡。与国内的盒马、永辉超级物种等生鲜超市类似,无印良品菜场除了售卖鲜鱼、生肉、蔬果等生鲜农副产品外,也提供了现场加工和用餐服务。此外,消费者还能亲身参与料理制作,以及购买无印服饰、杂货等常规产品。

△图来自MUJI官网

无印良品近年在中国的发展并不顺利。这家店或是为开拓新业务、进驻生鲜行业而生。但目前生鲜行业的竞争依然迅猛,这家“菜市场”能否赢得人们的心意,仍需观望。

青岛餐饮业基本恢复正常,人气回升

青岛上周五刚完成全民核酸检测。周末,城市里的烟火气也逐渐升腾,人气显著回升,餐饮市场回暖态势明显。记者走访发现,不少餐馆、饭店的客流量都迎来了大幅回升,餐饮业基本恢复正常,部分餐饮企业还出现了“排长龙”的情况。

在万象城,饭店区域人气十足,南京大牌档门口出现了“排长龙”现象。辽阳西路上的北大荒人酒店也是如此,“一共22个包厢,今天中午订了20个,大厅也有40多桌。 ”酒店厨政管理朱清国说。

婚宴市场, “6个厅都是满满的,今天中午接待了近1300人同时就餐。”位于辽阳西路的东庆童话主打婚宴市场,出品总监焦双峰说。

要说有什么变化,大概如利群金鼎广场的超市收银员小李所说,“可能就是大家更重视戴口罩了。”

“根据各个饭店的情况来看,基本恢复正常,部分饭店的经营状况不错。”青岛市餐饮行业协会会长李东深告诉记者,前期确实客流有一些下降,但随着检测结果的出炉,大伙开始有序恢复正常餐饮消费,婚宴市场照常,饭店堂食也恢复到之前的状态,而且,经此一“疫”,食客的防疫意识又再度加强,饭店的防控措施也做得更加规范。他还提醒广大餐饮消费者,“疫情防控莫放松,外出就餐时要做好自我防护,尽可能使用公勺、公筷,间隔就座。”

无厨师、无餐具,  

“贾国龙功夫菜”首店在京开业  

继超级中央厨房后,“贾国龙功夫菜”又传出新消息。

10月1日,贾国龙功夫菜餐厅首店,在北京正式开门迎客,人均100元,开卖八大菜系和西北菜。但与以往不同的是,店内没有锅和灶,所有菜品都是半成品,电磁炉一加热,连着“锡纸盒”端上了桌,顾客可以堂食,也可打包带走。

△图来自职业餐饮网

据了解,店内两侧是“半成品菜保鲜柜”,卖西贝招牌的酸汤莜面鱼鱼、西贝手扒肉、蒙古牛大骨等西北菜,也卖八大菜系的招牌代表菜,例如粤菜的广式煲仔饭、卤菜的德州古法老鸡、苏菜的本帮笋干红烧肉……

没有专门的厨房,只有位于餐厅中间的明档加热区。所有菜品都是半成品,放在店内保鲜柜内,顾客下单以后,再拿到透明工作台进行加热,食盒直接端上桌,无摆盘。店内员工讲解说,贾国龙功夫菜是做熟后冷冻到零下40度,快速百分之百锁鲜,再次加热后也能还原菜品口感。

△图来自职业餐饮网

据了解,该店是把之前在商场内开的西贝酸奶屋进行了店面改造。

贾国龙功夫菜开在竞争激烈的商场,但卖的是半成品方便菜肴,“没有现做的烟火气,没有精致的摆盘,人均还在100元左右”,难以让消费者买单。但这或许是作为一个“快闪店”做创新的测试,目的不在于挣钱,是看看运行效果,未来发展为成百上千个品牌店,扎入社区。就像贾国龙自己说的,他要做100-1000个超级体验店,要做1万-10万个零售点,做10万个“传菜员”,让它成为1亿家庭3亿人群的“家庭食堂”。

沿街餐厅只装了两扇玻璃门   

盗贼钻门缝盗窃  

闭合玻璃门间的缝隙看似不大,但如果不注意,就可能被小偷等利用。近日广州一起案件引起注意。10月5日中午,滨江派出所接报称辖内一间餐厅被盗,收银台处的1部手机、1台手提电脑,以及2部平板电脑被盗,被盗走的手机内微信账户还被盗刷了700余元。

刑警大队与滨江派出所侦查发现,在案发时段,一名可疑男子曾两次潜入餐厅内作案。14日晚,嫌疑男子谢某(27岁)被抓获。

经审讯,谢某供述,其在案发前路过被盗餐厅时,发现餐厅只有两扇玻璃门,而且门把手上只挂了一个简易U型锁,便试着推动玻璃门,发现从打开的门缝处可以钻入餐厅。他便先后两次钻入餐厅内盗窃,并在作案后盗刷了被盗手机微信账号内的资金。

目前,谢某因涉嫌盗窃已被刑事拘留。

*注:本文由红餐网整合职业餐饮网,中国饮品快报,华商报,广州日报,山东商报速豹新闻,36氪及其他媒体。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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