头号餐饮产业媒体
投稿

同仁堂开了家概念店,可以饮咖啡、体检、吃药膳……

Panda Chan · 2020-07-16 09:59:10 来源:CEO品牌观察 2429

同仁堂,你变了!

卖枸杞咖啡、调理面包,订制亚健康调理方案……同仁堂这家“卖中药的老铺子”开始转型了。

对于中药,你记忆中的印象是如何?

一排排的百子柜?还是妈妈炖的药汤,油腻且充满苦涩味?或许,你会在同仁堂找到中药的新呈现。

不久前,351岁的同仁堂赶上“国潮”这趟列车,推出新品牌“知嘛健康” ,陆续在北京开出零号店、壹号店,希望通过集健康饮食、医馆、体检、社交文娱于一体的复合概念店,以更年轻、更时尚的方式提升品牌形象。

融入中药四大健康理念

集餐饮、医馆、社交文娱于一体

以同仁堂“知嘛健康”零号店为例,Ta位于大兴基地一栋独栋建筑内,面积近5000㎡ ,采取开放方式与顾客进行全面深入交流。镶嵌在天花板上的中药材、艺术与养生兼备的餐台、复古的中草药柜匣……在外观上,知嘛健康将传统中医元素融入现代设计中,并与店中的特色养生食品、药品等相辉映。

▲同仁堂知嘛健康零号店入门处由纵横连接的金属圆管组成,其设计灵感源于传统中医药柜。

门店整体分为三层,将中医的健康理念“象、食、养、医” 逐一表现,包含42个健康生活体验场景。

首层以“食”为主题,2200㎡的空间将养生食谱与现代受欢迎的美食结合起来,分为古膳厨房、茶饮坊、咖啡坊、红酒坊、烘焙坊 五大功能区。

比如在古膳食堂,知嘛健康根据四季节气研制出多样宫廷滋补膳食秘方,针对产后调理、儿童膳食、老人三高亚健康等不同人的身体需要研制食疗配方;在咖啡区,消费者可以喝到店里的“头牌”产品枸杞咖啡,价格与精品咖啡持平。

▲咖啡坊

此外,首层也展示了同仁堂健康旗下的商品组合,引进亚洲首台24小时自助售药机

▲无人售药机

二层采取中西医结合的方法,通过基因检测、量子检测、常规检测、中医检测四大环节,形成消费者精准的个人健康档案 。九大专科科室、三十米长的十二套亚健康解决方案长廊、趣味文创产品则井然分布。尤其是亚健康解决方案长廊,通过健康数据监测追踪,能直接为亚健康人士定制出从膳食到保健运动的全套方案。

▲“象”与“养”两大主题位于零号店二层空间

三层主题为“医”,即针对慢病市场的精准治疗服务 。单面十八米双面三十六米的传统药斗柜是整个空间的亮点,上千味草药置于其中,传统药柜与现代吧台相结合,将古老医馆融入时尚设计,给予消费者时尚、专业之感。

而健康TED直播区域,则会定期开展各种健康讲座。除此之外,这里还有四间诊室、一间化验室、一间自动煎药加工室。

▲以“医”为主题的三层空间

同仁堂“知嘛健康”实体店的开设,其初衷不是建造一家药房或体检中心,而是想透过打造一个集健康饮食、医馆、体检、社交文娱于一体的复合功能体,去传递一种全方位的健康生活方式。

而这里的“健康”包含两方面:身体健康和心理健康。 除了在食疗、养疗、医疗三个层面为消费者提供中西合璧的健康解决方案之外,知嘛健康还举办各种音乐会、讲座、发布会、会议招待等活动,线上更组建健康社群,务求让关注健康成为社交谈资。

▲健康TED直播区

未来,“知嘛健康”会裂变出旗舰店、社区店、品牌店、商场店、写字楼店以及不同场景、不同规模的小微实体店。

开店、跨界、产品升级……

传统大健康产业正在“被颠覆”

从作为传统药店的同仁堂,到与摩提工坊强强联合推出茶饮品牌“彦悦山”,再到提供健康方面一站式解决方案的知嘛健康……

这不仅仅是同仁堂店型的改变和业态的扩展,更是一种品牌态度以及所传播理念的一种转变

而这种转变打破了传统中药行业给予人一种古旧、乏味标签,取而代之是用一种更时髦、更适合现代人生活方式呈现于人前。

而在大健康领域方面,国内外也有不少品牌致力于跨界、产品打造或开设实体店去进行品牌升级。

以凉茶界扛把子王老吉 为例,从2015年开始,开设现泡凉茶概念店,涉猎新茶饮行业。

  • 2018年联合美国洛杉矶选品店品牌Fred Segal在中国台北共同打造Fred Segal Cafe 复合咖啡厅;

  • 去年,更把联名跨界玩出花,出其不意推出了一款“1828凉茶牙膏” ,撬开日化领域的大门;

  • 与瓷妆联名跨界 ,推出三款与1828王老吉现泡茶饮分别对应的唇釉。

▲1828凉茶牙膏

而云南白药也不甘示弱,去年,与斗鱼联手,提出了“健康竞技”的跨界理念 ;其牙膏新品由爱马仕橱窗合作设计师Laur Meyrieux亲自操刀设计;云南白药牙膏更跨界国潮设计师品牌kitayama北山制包所,推出“包治百病”潮包

国外品牌方面,去年3月,澳大利亚自然健康品牌Swisse在上海静安嘉里中心开设首家实体旗舰店Swisseland ,其门店设计将Swisse自身的品牌文化与空间相结合。店内还结合Swisse的产品,推出各种独特的养生饮品。不仅如此,Swisse正颠覆着传统的健康品牌营销模式,通过明星IP、推出线下快闪店、直播新零售、场景体验新零售等多套组合营销拳捆绑年轻消费群体。

由此看出,我们耳熟能详,与大健康行业有关的品牌,正一步步打破年轻人对养生固有的形象

那是因为如今80后、90后已经成为主流消费群体,Ta们对养生并不马虎,不仅在乎产品是否健康,还在乎是否好吃、好玩、好用。

与此同时,Ta们也追求消费的个性化、差异化。因此,传统的产品和单向买卖模式已经很难吸引到当下消费群体,这就要求大健康类的品牌要在产品、品牌和渠道上都有新的布局。

-总结-  

国内大健康行业早已不只是喝喝中药、吃吃药补了,消费者对健康的需求越来越成为中国市场消费的主流,涉及的范畴也更加广泛和多元。

尤其是今年年初,一场突如其来的疫情,让消费者的心理发生很大变化。对于健康的关注度,可以用”史无前例“去形容。涉及健康习惯养成的服务、促使人与环境友好相处的概念,也被纳入健康生活追求的“大健康”范畴。 

不过,健康不是单纯地与“免疫力”、“不生病”挂钩。消费者被“隔离在家”的数月时间里,压抑、郁闷、惆怅等情绪的积淀很严重。这就需要与大健康相关的品牌及时地关注消费者的心理健康,并以独特的切入点,跟疫情防控结合,与消费者建立连接。

因此,在大健康领域,品牌能否有创新求变的思维,打造私域流量管理能力 ,这都是企业在品牌建设上成功的基础和关键。


图片|北京同仁堂健康药业、影喻建筑空间影像、餐饮视觉研究室、王老吉、艺栢图案设计

  • 收藏

写评论

0 条评论

    这里空空如也,期待你的发声

联系人:黄小姐

联系电话:13728049024