奶茶好喝却没人买怎么办？ 看CoCo如何“下血本”推新品
小W · 2020-06-02 11:02:20 来源：中国饮品快报
同样都是奶茶店，相邻的位置，同样的产品结构，产品品质也相近，生意却有好有坏。我们常常将问题归结到品牌、服务或者营销之上。
品牌、服务、营销之间的差异究竟在哪？我们先看两个案例。
01
西瓜套圈、按灯点单
逆向商业逻辑
在抖音上有这样两个视频，第一个是西瓜老板的逆向思维。
正常情况下，我们买西瓜关注的问题是熟不熟、有没有翻沙、价格是多少。挑西瓜常常是看瓜藤、听瓜响，让老板在西瓜上开个口子看瓜肉。
但有人奇思妙想，将西瓜摆在地上，10元3个圈，套中几个瓜就得几个瓜。如果花20元还不中，老板就直接送一个西瓜。
第二个视频是用餐选择器。
面对众多美食，吃什么？喝什么？常常会让有选择困难症的顾客纠结万分。在奶茶店，我们常用推荐、打折、买送或者是隐藏攻略等方法减少消费者的选择，同时让奶茶想要推动售卖的产品得以体现。
但这些单方面的活动或推荐，是否能够打动消费者，还要取决于价格、品质以及消费者之间的评论。
视频中，则是用游戏帮助消费者做决定。相比单方面的推介，则多了一重互动与“冥冥中注定”的乐趣。
这两个案例与奶茶好喝，却没人买有何关系？
02
好喝的奶茶没人买
就差“吆喝”
低价的本质是低成本，而营销的本质则是互动。
我们常说酒香也怕巷子深，好产品需要吆喝。在过去，吆喝可能是挑着担子走街串巷，或者站在门口，用洪亮的声音叫卖。让消费者知道你的产品好，好在哪里？
随着时代的进步，吆喝不再限于叫卖，而衍生为微信公众号、微博或者视频网站中的内容。
今年CoCo推出了摇摇冻系列，主推的卖点喝前摇一摇。不仅通过门店海报、微信公众号、抖音对产品卖点进行宣传解析外，同时也使用了小程序游戏对新品进行折扣促销。
6月，在CoCo周年庆期间，该品牌又将摇摇冻作为主推，为其量身定制3个活动。
1 从5月29日开始，每天玩小程序游戏，一周内将集28张券。最高折扣5元。所累积的券又将变为消费CoCo。
2 摇摇冻可作为免费加料，加到任意饮品中。
3 三天时间，摇摇冻限时特价。
虽然都是促销、打折，但在形式上则有了互动，费者的注意力将不仅仅是注意到产品本身。这与西瓜套圈、按灯点单的逻辑一样，消费的不是产品，而是乐趣。这种乐趣又会在与周边人的交流中再次传递。
如何让消费者在体验乐趣后，分享给更多人，我们可以参考5项法则。
03
让消费者分享你家奶茶的5个法则
法则一
我来了
茶饮店在社交媒体中，让某个群体的意见领袖，如微博大V、微信大咖进行点评、打卡，他们的分享将引起他们粉丝的跟随，从而在其粉丝中产生“我来拔草……”的分享文案。
这也就是我们在小红书、微博中常看见的“终于喝到XXX推荐的冰淇淋奶茶“这样的微博或者短视频。
法则二
自我标榜
这个法则，通俗而言即为王婆卖瓜自卖自夸。
如果奶茶店的产品创意十足，质量过硬。可以在社交媒体中用首创、独创、让人惊叹等词汇去形容产品或门店，从而引发点赞与评论。
但这种方法需要慎用，因为当消费者体验过太多的同类型产品，自我标榜容易翻车。
法则三
娱乐大众
独乐乐不如众乐乐，消费者体验到乐趣，也容易将他们的感受去进行传递。
摇摇系列奶茶、西瓜套圈、按灯点单、或者是分享朋友圈点赞等活动的设计均是从传递乐趣、娱乐大众出发。
法则四
共鸣
共鸣不是我说我讲一个悲伤的故事，你就哭。我说我讲一个开心的事，你就笑。最能引起共鸣的是意料之外、喜出望外。
海底捞贴心的服务让人出乎意料，可以产生共鸣。奶茶店满足了消费者多加一点红豆的要求，也可以产生共鸣。
如何帮助消费者制造惊喜，则需要了解他们的需求开始，并将这种需求做在他们开口之前。
法则五
虚荣
每一个消费者都有“虚荣心”，这种“虚荣心”并不一定体现在名牌包、豪车，有时可能只是一杯能买的起的咖啡，或者奶茶。
而这杯咖啡、奶茶除了好喝外，还需要在请客时让人感觉有面子、有档次。所以我们可以理解一些情侣或同事之间在消费时，为何明明可以选择这家5元的奶茶，却一定要花20多元买杯这家的水果茶。
除了好喝、对品质的追求外，或许还夹杂着自我定位的因素。
产品品质是基础，如何让人知道品质好，才是热销的根本。
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