【热卖菜】豆豉凤爪

· 2020-05-25 11:25:12 来源：红厨网 2120

制作：

1.锅烧热下油，下豆豉炒干炒香，倒出；净锅下油烧热，下姜米、葱末爆香，再下豆豉、鸡粉、糖一起炒成豆豉料。

2.把凤爪治净后，飞水晾干水份，放五香卤水锅里卤熟，捞出装盘，加炒香的豆豉拌匀，入笼再蒸15分钟，取出撒上葱花，激上热油，即成。

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刘建亮
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