【酒楼菜】炝锅腰花

· 2020-05-12 14:45:49 来源：红厨网 2864

制作：

1.把猪腰片除去腰骚治净，剞成凤尾花刀后，纳盆加料酒和胡椒粉码味去腥，随后投入沸水锅汆一水待用；另把凤尾节、蒜苗节和芹菜节下入油锅，加干辣椒节和花椒炝炒以后，放窝盘里垫底。

2.净锅放适量的油烧热，先下姜末、蒜末、豆瓣酱、泡椒末和火锅底料，炒香后掺入适量清水，加美极鲜、鲜露和蒸鱼豉油调味，烧开后勾薄芡并淋藤椒油和香油，倒入腰花推匀便起锅装在垫有蔬菜料的盘中。

3.锅洗净放油烧热，先下鲜花椒、青红辣椒节炝香，待起锅舀在腰花上以后，撒些葱花即成。

相关推荐

专栏文章
查看更多
红餐编辑部
火锅餐见
联商网
新湖南
壹览商业
热门文章
查看更多
1

世界杯催热消费，近6万家啤酒相关企业有望迎增长机遇

2

“鱼子酱第一股”，要来了？

3

猪肉还在降价，牧原股份的养猪成本却更低了

4

“鹅腿阿姨”的鸭腿，像极了心机商标的样子

5

餐饮数智化进入深水区：当“增收不增利”成为常态，谁来帮品牌真正用好数据？

6

餐饮创新的3条路，科学哲学给出了终极答案

7

霸王茶姬冰淇淋车亮相阿那亚；巴奴再次递表港交所

8

柠季×伊藤润二狂热｜富江之味，杨梅之魅

9

爆火三个月后流量退潮，莫氏鸡煲日销已不足20只

10

杀进北京、天津，深圳快餐“天花板”要做小正餐了？

关于红餐 高管团队 核心业务

：13728049024

：hc@canyin88.com

：hongcango

：hcbjb@canyin88.com

更多方式关注红餐

红餐网公众号

红餐微信小程序

红餐网抖音号

商务合作微信号

版权声明
红餐网（canyin88.com）网站上的所有内容，包括但不限于文字、图片、视频、声频等版权所有，未经许可授权不得转载或镜像，否则依法追究法律责任！红餐网上提供的资料供用户免费查阅，但我们无法确 保信息的完整性、即时性和有效性，由网站资料在使用过程中产生的延误、不准确、错误和遗漏等问题，红餐网不承担任何责任。如您有任何疑问，请发邮件至：hrcanyin88@163.com
粤ICP备08012964号 Copyright www.canyin88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

粤公网安备 44010502000610号

联系人：黄小姐

联系电话：19195563354