这才是餐饮人的十二时辰！
红餐策划小组 · 2019-07-27 21:00:00 来源：红餐网
不干餐饮，
都不知道自己原来可以当影帝，
一天十二时辰，
可以无缝隙转换十二个角色。
不知道你是不是也和我一样，
每天都超级充实，
生怕浪费一分一秒。
有人问，你见过凌晨5点的太阳吗？
哈哈，为了让我家主打的海鲜保证新鲜，
每天天还没亮，
我就赶往海鲜批发市场，抢最靓的货。
哇塞，那场面简直是厮杀，
和优衣库上演的抢衣大战有得PK。
不是我这种身经百战的，还真吃不消 。
海鲜拉回店后，
得火速赶回家，送儿子上学去。
只是路途之堵，实在太让人抓狂。
有时面对堵车，比面对客人难太多，
根本无计可施。
如果我有魔法扫帚就好了。
一天之计在于晨，
备餐是我和小伙伴们打开餐厅的正确方式。
没错，我们都是最勤劳的小蜜蜂。
前厅查水、查电、检查卫生、摆放桌椅……
后厨砍骨、烧肉、熬汤、洗菜……
每一个角落都绝不能放过。
一切准备就绪，顾客逐渐入座。
作为机动人员，
我随时做好填补空缺的准备，
不够人手下单，我来；
不够人手倒水，我来；
遇到顾客投诉，我来。
恨不得自己有顺风耳、千里眼、千只手。
为了这个暑期能吸引更多的家庭，
我们提早了一个月筹备更新菜式，
在儿童餐和套餐上做了尝试。
可惜新品推翻了好几次，
今天一定要拍板了，
再拖下去，假期就要结束了。
也许是我还不太懂管理吧，
也许是我们发展不够快，
今天一个很优秀的员工和我提离职。
想想从开业第一天他就跟了我，
一直到现在，三年多了，
真是好不舍。
心塞起来，可不是一件事就给填满的。
客人用餐高峰期，
厕所居然给我闹毛病！堵了！
最悲催的是，通厕工赶不过来，
只能我自己出马了，
网管、电工、通厕工……咱都得是啊。
房东平时不会出现在我们店里，
除非要提——加租 。
此处省去一万字，
你懂的。
本想下班回家陪陪家人，
可是天下哪有这么好的事，
和供应商的合作又出了问题。
“麻袋两头优品中间次品，
故意在虾里混入很多冰，
你们这样做合适吗？ ”
入夜了，
但对我来说，今天还没结束呢。
再忙再累也不能忘记锻炼身体，
因为我不想再进急症室了。
锻炼完再好好睡上几个小时，
明天又是崭新的一天。
本期请你和大家分享
你经历过的最忙碌的一天。
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