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让餐厅赚更多钱的冷知识,很多人不知道

红餐君 · 2019-01-21 22:52:51 来源:红餐

餐饮开店也是有冷知识可言的,而且这些冷知识对生意能起到很大帮助作用,运用得当能赚更多的钱。下面红餐君就和大家分享一下。

 

服务员的“颜值”会影响顾客选择菜品

有研究发现,服务员的形象直接影响女性顾客的选择。

餐饮店的主色调能影响人的食欲

为什么快餐店基本都是红黄白等暖色调,而火锅店、烧烤店等却是黑色等暗色调?

音乐可以影响人的进餐速度

餐厅里播放的音乐,不仅是为了让你感觉舒服,更是为了控制你的用餐速度。

餐具的颜色也能改变菜品的口感

色彩丰富的菜式确实比较容易引起顾客的食欲。这也就是为什么不爱吃饭的儿童会愿意点色彩丰富的儿童套餐,普通人看到颜色搭配多样的菜品也会觉得很好吃。

而除了菜品的颜色搭配外,餐具的颜色也会影响口感。

餐厅经营其他冷知识

小结

经营一家餐厅除了关心营业额、翻台率,顾客消费心理学、消费行为也都不可忽视。懂得运用这些技巧的话,可以为你的餐厅经营锦上添花。

联系人:黄小姐

联系电话:19195563354