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餐企还在为爆品发愁?鲜手工豆制品助你轻松赚大钱

· 2018-09-19 11:27:28 来源:红餐

鲜豆家的鲜手工豆制品黑科技,只需要小小的面积就可以让餐厅轻轻松松多个盈利点,打造出多款爆品,做豆全产业链,上海知名餐饮丰收日、和记小菜、全聚德门店也都在用。

除此之外,餐厅还可以像松江名灶一样,根据本地客群属性和自身菜品需求,定制属于自己的专属产品,不仅毛利高,也让门店产品差异化。

数据统计显示,中国大豆市场价值千亿元,涵盖了豆子种植、销售、市场。

在这么一大块蛋糕面前,今天我们针对餐饮市场做出了一条现场鲜手工豆制品产业链。

在上海,一家名为松江名灶的餐饮店在不增加面积、不增加员工的基础上引入了鲜豆家豆制品鲜手工,实现了营业额持续增长,其中爆款产品现做带皮嫩豆腐、豆浆鱼头更是每周销售出800份,稳居松江网红新店第一名的位置。

到底它是如何做的呢?

5大制作功能,可做10余款豆产品,让顾客不停复购  

鲜豆家的鲜手工豆制品黑科技,只需要小小的面积就可以让餐厅轻轻松松多个盈利点,打造出多款爆品,做豆全产业链,上海知名餐饮丰收日、和记小菜、全聚德门店也都在用。

以往传统加工豆制品,加工环境恶劣、工艺繁琐、原材料质量无法把控(多为转基因大豆)等,出于行业各种痛点,鲜豆家潜心研究花费了10年时间研发出多款豆制品设备与大豆原料,从而实现了现场鲜手工简单快速完成豆浆、豆皮、豆花、豆腐、豆酸奶等的制作,用爆款产品让顾客不断复购。

▼鲜美豆浆炖鱼头

▼豆皮黄金卷(植物蛋白结合蔬菜纤维口感不一般)

▼富含42%高蛋白原味豆浆,10分钟出锅15公斤

▼火龙果豆昔(水果与大豆的完美结合)

▼豆酸奶——技术创新使用豆浆发酵的纯植物酸奶

看了这么多高颜值、自带流量的豆产品,有没有很不可思议?

除此之外,餐厅还可以像松江名灶一样,根据本地客群属性和自身菜品需求,定制属于自己的专属产品,不仅毛利高,也让门店产品差异化,实在是妙!

豆全产业链模式,帮助餐饮老板轻松赚钱  

01 鲜手工技术现场制作,顾客参与感强  

时下,明档在餐饮行业的广泛应用,恰恰说明了顾客对现场手工制作的过程的可视化的热情度正在日渐高涨。

鲜豆家的制作过程全程透明化,设备工具外观小而美,可以让客人清晰地看到整个豆制品的加工过程,让流程更加透明化,现场氛围十足,让更多顾客解豆制品的加工工艺,从而引起观者的食欲,刺激消费。

02 产品口感好,营养健康,有价值感  

鲜豆家的原料取自东北非转基因大豆,通过高温杀菌闪蒸脱臭、脱渣处理、细胞破壁技术,从七吨大豆中提取出一吨零添加纯豆粉,高含42%蛋白。加工成豆浆、豆皮、嫩豆腐等食品,这就保证了其良好的口感,容易卖出价值感。

对于餐厅来说利润也可观,一扎豆浆零售价在28~58元,可控制制豆浆成本在3.8元/750ml,利润空间在15倍以上,毛成本,高产利润明显。

03 味型多样,顾客不容易吃腻,复购率高  

对于产品,很多餐饮老板们都会有一个担心,那就是吃的久了,新鲜感一过了,顾客就不来这里消费了。

针对这种情况,鲜豆家特意在复购上做了文章,研发出了3味6度好口感,提高复购率。

04 经营模式多样化,可教学习技术  

目前鲜豆家走豆全产业链 模式,因为掌握了优质货源和拥有先进设备,鲜豆家的经营模式灵活多样。

不但可以走代理模式,还可以与鲜豆家进行技术合作,打造餐厅专属爆品产品,还可以以店中店、单店模式进行合作,帮助餐饮人多赚钱。

此外,鲜豆家的适用场所也十分广泛 ,餐厅、企事业、 临街、学校都适用。

如果你也很心动,想了解更多产品信息,

就赶快联系鲜豆家陈小姐吧!

联系电话:

13636393766

400-699-4517

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联系人:黄小姐

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