我国“舌尖上的经济”排名，广东餐饮市场第一，人气最高菜品小龙虾
· 2018-02-07 17:44:10 来源：凤凰网
国家统计局数据显示，2017年仅餐饮业收入就接近四万亿元。“舌尖经济”正在改变你我生活，随着互联网发展和消费升级，“吃”，已从一日三餐演变为经济现象。2017年的外卖市场预计突破2000亿元，自2011年以来中国在线餐饮外卖外送市场一直保持较高速增长，2016年市场规模达到1662.4亿元。
最大餐饮市场省份：广东。其余排在前列分别是山东省、江苏省、河南省、浙江省、四川省、湖南省、湖北省、福建省、安徽省。
最受欢迎的菜味道：咸鲜。2017年，咸鲜口味超越了麻辣口味，排在菜品味道受欢迎程度的首位，达到了23.3%，麻辣占17.2%，甜酸占15.7%。酸辣占10.4%、蒜香占8.1%。
最热卖的菜系：川菜。市场上外卖最大的两家大数据的统计当中，湘菜、江浙菜和东北菜都有重合，川粤菜必定排在前列。
最喜爱的菜品：小龙虾。其次是牛排、烤鸭、寿司、酸菜鱼、潮汕牛肉火锅、米线、拉面、麻辣香锅和炸鸡。这一年夏天全国各地宵夜大排档里都有小龙虾的身影。
餐饮消费力指数排名前15名的城市分别是：上海、北京、苏州、深圳、厦门、广州、杭州、南京、天津、长沙、青岛、成都、武汉、郑州、重庆。新的商业模式兴起，新行当炙手可热，新职业让人趋之若鹜，与“吃”有关的创业创新层出不穷。
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