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这个台湾人,一心要把中国茶文化带到美国去!

余奕宏 · 2015-12-23 08:55:55 来源:红餐网

谭智文,10多年前怀揣一颗要把最好的珍珠奶茶带到大陆,让自己和朋友能喝到真正的台湾奶茶的朴素之心,在大陆创立了R&B珍奶会所和世界茶饮品牌。

这位又帅气又可爱的奶茶王子,其实已经是三个孩子的爸爸,但如今因着要把中国茶文化传播到美国去的梦想,还在不断地折腾中。

我的美国行,魂牵梦绕的梦想之旅

这次美国之旅非常突然,完全不在我的今年旅行计划之内,只是在9月初突然有个机会,第二天我就安排11月初去!

去美国对我而言,并不是去玩,而是实现一个我心中的梦想,我相信每个人心中都有梦想清单,可是总是会因为很多的理由而暂时把这些梦想搁在一旁。去美国一直都是我梦想清单中的前三位,为什么我那么想去美国呢?这边跟大家讲两个我的小故事:

(一) 大三那年我是新竹交大电控系的系学会会长,我配合电机院举办了一个活动,邀请了三位在硅谷创业成功的学长回来做分享。

早上5:00我就起床坐着学校安排好的车去台北两间五星级的饭店接我们三位学长,在去之前我心中有好多问题想问他们,但是接到他们后强大的心中的距离感及恐惧感下,我却连一句都说不出来。

学长们还主动找话和我聊,我结结巴巴的讲我叫谭智文,及胡说八道一翻后,他们可能都没听懂就继续聊他们的。后来到了会场听完他们分享了创业过程,心中所受震撼无法形容,让我心中暗自发誓我要努力变成他们,在我心中种下了我也要去美国闯一闯的心愿。

当初准备出国时,靠修练新东方红宝书我GRE考了2200多分,这分数在台湾算是很高的,拥有更好申请美国好学校的机会,一切就续就待东风,但我却在出国前一个月改变了主意!

因为我突然对未来充满了恐惧和迷茫,我决定先出社会去闯闯之后再去读硕士吧!现在回想起来当时就是我人生中最艰难的一次抉择,心中的煎熬仿佛历历在目。

这次我得到去美国史丹佛蹭课机会让我重新想起了过去的美国梦,就像几年前看那些年一样,心中充满了激动、不安、忐忑!

(二) 第二个故事是我2013年时参加了一个节目叫《爱拼才会赢》,算是我第一次接触互联网的经营者。《爱拼才会赢》这节目当初是打造成创业类型的好声音。

当时我被薛蛮子老师选中进他五人团之一,其中有两位做互联网的,一位是余佳文,一位是世纪佳缘的龚海燕,后来其它导师选的很多人也是做互联网的,像今夜酒店任鑫,人人头的王雨豪等。

节目结束后我发现他们都是中欧创业营二期,在我心中对中欧留下了深刻的印象,想想这三年我在自嗨的盲目扩展而导至的惨痛亏损经历下,反而我看中欧创业营的人发展都令人惊艳,所以我一直想找机会去接触一下中欧创业营的创始人李善友教授!

因为明年我们会进行A轮融资向资本靠拢,进行A轮,我希望接触各种不同的思维以免自己又乱自嗨走错路,所以这天上掉下来的机会让我立刻着手准备出行。

研习社的小新说都搞不清楚为何我那么急,在找教授蹭课的小群里其它人都说明年过完年后再确认,只有我一个人说11月初。

一个梦想在脑海里待久了,就会被潜意识催生出来,终于,“研习社+美国”,这两个梦想在我脑海里待的足够久,所以很突然遇到能跟随研习社李善友教授去美国的机会,我便毫不犹豫地就出发了。

美国我来了!带着把中国茶饮带到美国的梦而来!

R&B愿景:

打造R&B=茶如同Starbucks=咖啡,并把R&B开到全世界成为国际连锁,用我们的好茶与世界连接

我们计划两年后将去美国开设直营店,我发现现在还没有中国连锁真正到美国去大量复制,都是刚开始但市场非常的大。

现在LA的海底捞及眉州东坡的生意都非常好,不过中国餐饮的模式太重太难复制,文化及消费餐饮习惯也不一样是未来必需克服的课题,但饮品因为不是必需品,反而脱离传统方程式的伽锁。

美国人对茶的接受度很好,也很有兴趣,相信随着中国的经济成长,茶会像当初美国咖啡文化一样随着经济的发展传播到更多地方,就像现在中国帮英国人造高铁创造价值,茶饮连锁应该也可以替美国创造价值及满足他们的需求。

美国茶饮连锁的痛点

1 整合资源困难,就是我们的优势,我第一天的导游跟我讲3年前他开奶茶店时一台封口机花了他3000美金,而我们在中国直接找制造商订制只要人民币2000多。

就像当初我们在苏州开的第一间店,我所有设备包括锅碗瓢盆全部从台湾运来的,原物料也是如此,根本没得选择,因为当时市场没有品牌需要高端原料,只需黄沙水泥粉,美国饮品除了咖啡外,其它好原物料根本没有!

2 中国人愈来愈多,乡愁的美味令所有人魂牵梦引,全世界皆如此,我同学会开一个小时的车去吃台湾料理。

我的想法一开始不是占领老美的消费饮品的心智,而是先去满足那里华裔的基本需求,就像伏牛堂起初服务就是在北京的湖南人。当初我开奶茶店也只是为了满足我个人的乡愁,我决定要在美国旧金山开我们第一间店,旧金山有18%是中国人,近年来愈来愈多的中国学生去那留学、享乐!

美国初步计划

1 第一间店就定在SF,史丹佛附近,顺便有空时去蹭课充充电,学习王辣辣去泰国开酸辣粉的众筹模式,目前正在逐渐完善我的计划中。

2 这次看美国的市场就像我十年前看苏州的市场,超兴奋的,一个处女地,充满了机会。第一区块就是学生区,第二区块就是硅谷区,提供茶这品类的文化体验的共享第三空间。

3 用众筹方式,让用户面对用户,所有人都是经营参与者,做好一件事必须汇集众人之力,寻找梦想合作者共同出资共同发展,打造,消除这行业内的壁垒和过去的加盟潜规则,整合中国最好的资源,最有性价比的东西到美国去拯救他们的胃!

为了把R&B开到全世界,美国我来了!

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余奕宏(校长),门头战略开创者,《门头战略》专著作者、不换门头,就换老板!黑马会特聘加速教练、中国餐饮1000家知名品牌门头战略导师。公众号:奕宏品类观(xingzheyh)

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