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让人年轻,是怂火锅的流量密码

又见鱼 · 2023-09-08 15:34:46 来源:又见鱼

怂火锅上半年的成绩瞩目,43家门店,营收3.52亿元,单店日均营业额4.5万。

如此亮眼成绩,得归功于起了个好名字。

「怂」,这名字实在太妙了!

为什么这么说呢?

「怂」并非正面词汇,但它一听就很年轻!

怂火锅,这啥玩意啊?

图片来源:又见鱼

迷惑性的名字,充分调动年轻人的探索欲。掏出手机,发现一群俊男美女在火锅店里跳K-pop?

嚯~好家伙!非得去店里亲自感受一下。

你看,光靠名字就死死的拿捏了年轻人好奇心。

这就是「怂」的高明之处。

它俘获年轻人的方法与同行不一样。当对手还在死磕产品、价格、设计、空间时,它主打文化价值。

从一开始,「怂」就没有将自己定位为一家好吃的火锅店。尽管品牌也在强调产品品质,但没几个顾客把这当回事,大家就不是冲着火锅去的。

「怂」理念是「让人人都开心」。

它没有凭几句浮在表面的文案去「自嗨」,而是让「开心」真正扎根落地。

不少企业误以为,只要有出色的「设计」和「空间」,就能塑造自己的品牌文化。

事实上,品牌文化,并不是靠这些表面的花招,而是要贯穿每个消费环节,让顾客能够轻松地感受到。

「怂」火锅是如何做的呢?

在进店前,远远的,统一着装风格的美女帅哥店员,向你挥手打招呼,你很难不被吸引。

即便路过,准备去别的店顾客,有不少可能性被门口的氛围组「截胡」。

进店后,店员会非常热络和你聊天,什么地方冷风足,什么位置视线好,向你解释为什么它家只有一种锅底。

随处可见「管他几岁,开心万岁」、「你开心就好」、「正常人谁来怂庆生」、「进来就要一起洗碗」,极具「怂」特色的文案,又沙雕又好玩。

图片来源:又见鱼

火锅吃了一半,欢乐的音乐响起,原来是隔壁桌庆生,一群年轻帅哥美女近乎贴着你的脸,摇着横幅,跳着舞,一般人还真顶不住。

要整你的怨种朋友,如今怂火锅是比海底捞更好的选择。

离店时,店员还会告知门口的冰淇淋机可以随便打一份。若是你冰淇淋打得好,还会疯狂夸夸你,夸你实在是太厉害了。

在「怂」,大家吃着火锅,听着歌,产品与服务,音乐与舞蹈,所有的元素集合向你宣告,给我开心!

即便最I的人,在怂火锅也会有几秒的E。

所以,店里顾客几乎都是开开心心离开的。

几乎没有餐企老板不想做年轻人生意的,但只有「怂」真正玩明白了。

这就是「怂」最了不起的地方!

所有老板都希望借着年轻人的力量,让自己的品牌能出圈。

一个出圈的品牌,除了自身有过硬的素质外,要有一个易于传播的价值点。

顾客最好能用一句话就能准确的表达品牌的特色,超过两句话都有可能造成传播变形。

开心好玩,就是怂火锅最大的特色。

这大概也是「怂」避开海底捞的服务主义,巴奴的产品主义,凭着开心文化,自成一派。

文化看似是虚无缥缈的,但其实可以迸发出硬核和结实的力量。

同行一看,好好好,火锅店还能这么玩是吧,给我1:1抄一个。

装修、设计、文案都可以抄,但文化却无法模仿。

不是抄不来,而是成本太高了。

「怂」文化的贯彻十分依赖于店员的气氛调动,人工可是不一般的重!背后母公司九毛九表示,怂火锅的人员配置是公司另一个品牌,太二酸菜鱼的两倍之多。

凭着公司鼎力的支持和完善的人才培养系统,才撑得起「怂」文化的最强竞争壁垒。

想抄,你还是认怂吧!

 

本文转载自又见鱼

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又见鱼,餐饮营销人,致力于中小餐饮营销方法,擅长门头、菜单、私域运营方法。公众号:又见鱼(ID:Chasenews)

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