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外卖平台排名上不去?餐饮老板你得学会这两招!

杨景文 · 2017-08-07 14:21:56 来源:红餐网

提高外卖排名,是每位外卖老板的必修课。尝试了很多方法,排名依然上不去,这也是很多外卖老板面临的尴尬局面。

想尽方法提升单量,又做了各种活动吸引用户,没有计划,没有重点,做了很多,却都是无用功。怎样才能正确把握节奏,轻松get提高排名的方式呢?

上一期,我给大家整理分析了影响外卖排名的因素,没有看过的请点这里:《“流量为王”时代,商家不可不知的平台排名规则!》了解了影响排名的因素,再通过这篇实战策略,根据店铺目前的发展状况,进行合理规划,您的店铺也能排名靠前。

在上一篇排名规则中,我给大家介绍了外卖平台的主要流量入口,即美食入口、营销入口、推荐入口。这三大入口,外卖商家都要抢占吗?我的建议是:找到目前最容易提升的模块,有针对性地提高排名。那么,问题来了:

一、抢占哪个流量入口的排名?

新店新品牌:营销入口

品牌成立初期,往往无知名度、无用户、销量低。需要积极参与平台活动,通过低价、大额满减等活动,抢占营销活动入口的排名;新店开业还有七天保护期,在美食入口、推荐入口平台会给予曝光、排名照顾。

多种活动形式

品质店铺:推荐入口

如果店铺口味好,品质佳,但是拉客能力弱,可以加强老用户的维护,引导用户好评、收藏等,能达到长期在老用户的推荐入口中排在前位的效果;同时,收藏的人数如果比较多的话,也能提升排名。

引导用户收藏 

品牌老店:美食入口

长期经营的店铺,有一定口碑,用户数量、销量等基本稳定,加强平台的配合度,也能在美食入口中获得更靠前的排名。

美食入口主要影响因素

提升店铺排名,选择主攻的流量入口是第一步。选好流量入口后,商家还需要通过店铺设置、用户关系维护、平台配合的具体实施,来提高排名。

二、如何提升排名,并保持排名靠前?

1.修炼店铺内功:活动、评价、营业额。

活动:及时在后台了解平台活动信息,积极报名参与;设置一些所有用户都能用到的自营活动,如满减、代金券等;采取多种活动组合的方式,如设置9.9元特价+满减满赠满返+代金券等。

多种活动

评价:打磨菜品口味、优化菜品包装、完善商家服务,用户对产品和服务满意,才具备好评的基础;此外,商家还可以通过好评返券、赠礼品等方式,引导用户给店铺好评。

营业额:营业额由销量和客单价共同决定,主打平价快餐的店铺,可以从提高销量的角度提升营业额,而主打轻奢、中高消费的店铺,因受众有限,应从提升客单价的角度出发,提升营业额。


2.用户关系维护:千时千面、千地千面、千人千面。

千时千面(时段):平台在午餐、下午茶等不同时段,会展示不同的商家,商家应打造主营产品,设置正确的主营品类,抓住不同的用餐时段,获得优先曝光的机会。全天经营的商家,甚至可以把该时段对应的菜品排在菜单栏最上方,便于用户选择。

千地千面(地点):因为平台会自动匹配近距离的店铺,所以店铺应划定合适的配送范围,优先保证周边主要办公楼、住宅区外卖人群的覆盖。

千人千面(用户):重视用户运营,使用微信群或社群等方式,积累一批种子用户,周期性地进行维护,引导他们收藏店铺、好评等;做好产品组合,通过合理搭配爆款、新品、特色菜,更好地满足用户用餐需求,增强用户粘性。


招牌+推荐+新品

3.强化平台外功:了解规则、加强配合、特殊技巧。

了解规则:店铺对平台各环节的配合程度都会影响排名,包括信息完整度、平台评分等,最重要几个维度是营业状态、配送服务等。营业状态包括营业时间、接单情况等,配送设置包括起送价、配送时长、配送费等。

加强配合:店铺应保证正常的营业时间,营业高峰期提前做好备货,尽可能避免漏单和退单;设置较低的起送价、配送费,甚至可以免配送费,美团的美食入口中,还有免配送费的单独入口;

除此之外,店铺还应确保平台信息完整和避免被平台扣除信用分。

特殊技巧:参与平台的竞价排名,获得相应排名提升,但是在实际操作中,应注意在主营时段参与,排名不是越靠前越好,10-15位是最佳位置;

另外,买排名需要保持一定的周期,偶尔买几次对于店面没有太大的意义;美团的排名会受到大众点评评分影响,实体店铺还可让服务员引导用户在大众点评上给出好评,增加点评的高分评价。

了解了平台排名的具体规则后,我们的工作就会更加有计划性。通过进一步的目标拆解,对店铺实际情况进行分析,确定需要重点抢占的流量入口,然后从店铺、平台配合、用户运营三个层面,实施提升排名的策略。有针对性的工作,会让排名提升更具效果和效率。

但是,对于外卖新店来说,排名规则等有很多不同,排名提升难度也更大,针对这种特殊情况,需要进行具体分析。

下一周,我将推出新店提升排名全攻略,让外卖新店或刚进入外卖行业的餐饮老板,快速了解外卖平台相关运营规则,以及利用平台对新店的扶持,快速提升排名和单量,欢迎大家持续关注。

本文由红餐网专栏作者杨景文原创;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900

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杨景文

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杨景文,新媒体行业从业者。现任职于北京最大的餐饮孵化器熊猫星厨,服务100多家外卖商户。针对外卖品牌运营中可能出现的问题,每周给出一套轻松的解决方案。(公众号:熊猫餐饮课堂,微信:15238793376)

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